Cobertura de mazapan, y tarta tren de Mickey

De hoy no podía pasar, que os enseñase como hice la tarta del cumple de mi hijo, que a este paso os muestro antes la de los cuatro años que la de tres, jejej, ya que su cumple fue en septiembre, pero entre una cosa y otra, no la he publicado.

Como os dije cuando hice la entrada de su cumple, pero sin deciros como la había hecho, se puede mejorar mucho, pero como se la he hecho con muchíiiiiiiiiiiiiisimo cariño, él estaba encantado. Aunque esté mal decirlo, cuando hice la tarta de mi sobrina, había visto el vídeo de Claudia de como forrar tartas, y me quedo muchísimo mejor, en breve os mostraré la tarta. Claudia eres una gran profesora y una gran persona, aunque no te conozca en persona.

Hace ya algún tiempo, os dije que le había hecho de prueba una cara de Mickey, pero me dijo que quería el tren de Mickey, y como me apetecía hacerlo de colores, preparé un bizcocho rectangular multiplicando por dos el bizcocho de nata, luego lo partí en rectángulos para hacer los vagones. Cada vagón lo rellene con un poco de nocilla. Por último, los cubrí con cobertura de mazapán, que vi en el blog de María Lunarillos, archiconocida por tod@s vosotr@s, para los que no la conozcáis os invito a que lo hagáis, ya que hace cosas maravillosas.

Bueno pues lo único que me falta por explicar es como hacer la cobertura de mazapán, que es mucho más fácil que el fondant de nubes o el de miel, para los inexpertos como yo, jejej. Además más comestible, al menos para mí que me gusta el mazapán, claro.@s

Vamos allá con los ingredientes que necesitamos:

-         400g de almendras molidas, si las molemos nosotros mismos, las dejamos secar un día.

-         325g de azúcar impalpable

-         2 claras de huevo

Ahora vamos a preparar la cobertura con la thermomix.

* Ponemos en el vaso el azúcar y la almendra molida, mezclamos 15 segundos, velocidad 5.

* Añadimos las claras y mezclamos 20 segundos, velocidad 6.

* Sacamos del vaso y amasamos hasta que se mezcle todo.

* Ahora es el momento de colorear con los colores que necesitamos. Yo he utilizado colorantes en gel, no recomiendan colorantes líquidos, pero no lo he probado, así que no sé como queda.

Y ahora vamos a prepararla de la manera tradicional:

* Mezclamos en un bol el azúcar y la almendra molida.

* Añadimos las claras y mezclamos bien.

* Ahora es el momento de colorear con los colores que necesitamos. Yo he utilizado colorantes en gel, no recomiendan colorantes líquidos, pero no lo he probado, así que no sé como queda.

Ya veis es muy fácil de preparar y con ingredientes fáciles de tener en casa o encontrar.

Para terminar quedaba decorarlo, y como podéis ver lo hice con regalices planos de coca cola para las vías, para enganchar los vagones tronquitos también de coca cola, para las ruedas filipinos, y para las jaulas mikados, en una jaula puse gominolas caseras, que en breve os mostraré como hacer en la thermomix, y caramelos comprados. Por último, puse los muñecos de Mickey, Donald, Pluto y Goofy.

Espero que os haya gustado tanto como a mi chiquitín.