Pastas de coco

Ahora que estamos a mitad de semana, ¿qué os parece si retomamos fuerzas con estas pastas de coco?

Son tan sencillas que hacer que seguro que os animáis a hacerlas. Soy una golosa empedernida, pero es que además cuando horneamos algo de repostería, me encanta también el olor que invade nuestra casa, ¿os ocurre lo mismo?

Bueno vamos a ver que ingredientes necesitamos.

-    90g de harina
-    1 sobre de levadura (16g)
-    80g de azúcar
-    100g de coco
-    10g de mantequilla a temperatura ambiente
-    1 cucharada de leche
-    1 huevo

Primeramente las vamos a preparar con la thermomix.

* Ponemos la harina y la levadura en el vaso, programamos 10segundos, velocidad progresiva 5-10, para conseguir el efecto del tamizado.
* Añadimos al vaso 90g de coco y el azúcar. Mezclamos 10 segundos, velocidad 4. Reservamos.
* Batimos la leche con el huevo y la mantequilla, 20 segundos, velocidad 4.
* Vertemos al vaso la mezcla de harina-levadura-coco-azúcar y  mezclamos 30 segundos, velocidad 4.
* Hacemos bolitas del tamaño que más nos guste, pero si son del bocado mejor, porque luego se ensanchan, y las rebozamos con el coco reservado.
* Las ponemos en la bandeja del horno, donde habremos puesto papel de hornear o un tapete de silicona.
* Las metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 15 minutos, hasta que cojan un poco de color.

Ahora las hacemos de la manera tradicional.

* Tamizamos en un bol la harina y la levadura.
* Añadimos al bol 90g de coco y el azúcar. Mezclamos todo.
* En otro bol, batimos el huevo, y lo mezclamos con la leche y la mantequilla derretida.
* Mezclamos los dos boles.
* Hacemos bolitas del tamaño que más nos guste, pero si son del bocado mejor, porque luego se ensanchan, y las rebozamos con el coco reservado.
* Las ponemos en la bandeja del horno, donde habremos puesto papel de hornear o un tapete de silicona.
* Las metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 15 minutos, hasta que cojan un poco de color.

Espero que os hayan gustado.