Mermelada de mandarinas

Hola, ¿qué tal llevamos el domingo?, aquí esta lloviendo sin parar, así que hemos preparado una mermelada de mandarinas, para acompañar nuestros desayunos.

En esta ocasión, he preparado la mermelada con mandarinas, pero también la podéis preparar con las deliciosas naranjas que podéis ganar en el sorteo que hemos organizado (aquí)

Bueno ahora vamos a ver los ingredientes que necesitamos para preparar esta deliciosa mermelada.

-    500g de gajos de mandarina
-    30g de zumo de limón
-    300g de azúcar moreno

Vamos a prepararla primero con la thermomix, así que vamos alla.

* Primeramente ponemos un plato en el congelador para luego poder comprobar la textura
* Ponemos en el vaso los gajos de mandarinas y un poco de la piel de mandarina bien limpia, seca y sin parte blanca. Trituramos programando 10 segundos, velocidad progresiva 5-10.
* Añadimos el zumo de limón y el azúcar y programamos 30 minutos, 100º, velocidad 2.
* Comprobamos la textura, echando una cucharadita de la mermelada en el vaso que hemos metido en el congelador. Si nos gusta más espeso, dejamos otros 5 minutos más.

Ahora vamos a preparar la mermelada de la manera tradicional.

* Primeramente ponemos un plato en el congelador para luego poder comprobar la textura.
* Trituramos los gajos de mandarina con un poco de su piel, pero dejando tropiezos
* Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio, y removiendo de vez en cuando durante unos 30 minutos.
* Comprobamos la textura, echando una cucharadita de la mermelada en el vaso que hemos metido en el congelador. Si nos gusta más espeso, dejamos otros 5 minutos más.

Espero que os haya gustado, y preparéis ricos desayunos.

Fuente: Libro Imprescindibles TM31