Patatas con mousse de queso de oveja

Las patatas que os traigo hoy, las podisteis ver en la receta anterior, como acompañamiento.

He tenido la suerte que desde Conservas Rosara, me han enviado tres tipo de mousse de queso, oveja, cabra y roquefort. En esta ocasión, he utilizado la mousse de queso de oveja y así luego la he decorado con un crujiente de queso de oveja.

Si os gusta el queso, os animo a que probéis estas mousse, ya que son suaves a la hora de comerlos, pero tienen un intenso sabor a  queso.

En estas Navidades, si queréis sustituir las patatas fritas para la guarnición, estas que os traigo hoy, pueden ser una buena opción.

Así que os voy poniendo los ingredientes, para que los apuntéis en la lista de la compra.

-    Patatas de guarnición
-    Mousse de queso de oveja Rosara
-    Queso de oveja

Ahora vamos a prepararlas, como es tan fácil de hacer que las vamos a hacer de la manera tradicional solamente.

* Ponemos a cocer las patatas con agua y sal, hasta que veamos que estén ya cocidas.
* Sacamos las patatas del agua y dejamos enfriar un poco.
* Con la ayuda de un cuchillo, hacemos un hueco en la patata. Si tenemos manga pastelera, ponemos la mousse en la manga pastelera con una boquilla rizada y  rellenamos el hueco de la patata. Si no tenemos manga pastelera, podemos rellenarlo con una cucharilla.
* Ponemos unos trozos finos de queso sobre papel de hornear y derretimos unos minutos en el horno a 180ºC. Cuando este derretido, dejamos enfriar el queso, y ponemos un trocito en cada patata a modo de decoración