Ensalada de gulas, champis y queso de cabra

Para esta cena, he preparado algo ligerito, una ensalada de gulas con champis y queso de cabra.

Es un plato ligerito, que podemos preparar en un momento. Personalmente, me gusta mucho prepararlo para la cena.

Vamos a ver que ingredientes necesitamos y sus cantidades.

-    25g de aceite de oliva virgen extra
-    75g de bacón
-    50g de champis troceados
-    100g de gulas
-    50g de queso de cabra en rulo cortado en rodajas de 1cm
-    Vinagre de frambuesa

Primeramente vamos a preparar esta ensalada con la thermomix.

* Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
* Incorporamos el bacón, y rehogamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Añadimos los champis y programamos 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Agregamos las gulas y programamos 1 minuto, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Ponemos el queso de cabra en dos platos, menos dos rodajas y repartimos la mezcla entre los dos platos. Colocamos las rodajas reservadas en los dos platos y bañamos con el vinagre de frambuesa.

Ahora vamos a hacerla de la manera tradicional.

* Ponemos el aceite en una sartén a fuego medio.
* Incorporamos el bacón y lo sofreímos durante un par de minutos.
* Añadimos los champis y sofreímos un par de minutos.
* Agregamos las gulas y cocinamos durante un par de minutos.
* Ponemos el queso de cabra en dos platos, menos dos rodajas y repartimos la mezcla entre los dos platos. Colocamos las rodajas reservadas en los dos platos y bañamos con el vinagre de frambuesa.

Buen provecho.

Fuente: Revista Thermomix magazine