Galletas de Navidad

En la colaboración de este mes con Txikis del Bidasoa, os he propuesto hacer estas galletas de Navidad, que son muy fáciles de hacer, y así nos entretenemos un poco con l@s peques decorandolas, que seguro que se lo pasan genial.

La primera vez que hice estas galletas, es porque al verlas mi hijo en la revista, me dijo, que las quería hacer, así que como para estas cosas no le sé decir que no, pues ala a hacer galletas tocaba, jejej.

Vamos a ver que ingredientes necesitamos para poder hacer las galletas.

-    120g de azúcar glace
-    400g de harina de repostería
-    240g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
-    1 huevo

Ahora vamos a ver los ingredientes que necesitamos para la glasa.

-    1 clara de huevo
-    200g de azúcar glace
-    Unas gotas de limón
-    Colorante alimentario de varios colores (he utilizado en gel)

Si las vais a hacer con l@s peques os recomiendo que tengais todo listo, que sino se impacientan, jeje.

Primeramente, vamos a hacerlas con la Thermomix.

* Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 seg, vel 6.
* Retiramos la masa del vaso, formamos un bloque y los envolvemos en film transparente. Dejamos reposar 15 minutos en el frigo.
* Cortamos la masa en tres porciones. Colocamos una de ellas sobre una mesa enharinada y reservamos las otras dos porciones en el frigo. Extendemos la masa dejándola un poco gruesa (unos 0,5cm) y cortamos con unos cortapastas. Colocamos las pastas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 10-12 minutos.
* Repetimos el procedimiento hasta terminar la masa.
* Dejamos enfriar las galletas antes de decorar.

Ahora que ya las tenemos horneadas y frias, vamos a preparar la glasa y las vamos a decorar.

* Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos el colorante, mezclamos 20 segundos, vel 6.
* Vertemos la mezcla en varios botes, tantos como colores queramos. La teñimos con el colorante.
* Ponemos en biberones de decoración y pintamos como más nos guste.

No os preocupeis si no teneis la Thermomix, porque como siempre, os pongo la receta para hacerla de la manera tradicional.

* Tamizamos la harina y la colocamos en forma de volcán.
* Vamos añadiendo el resto de ingredientes, y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
* Formamos un bloque y los envolvemos en film transparente. Dejamos reposar 15 minutos en el frigo.
* Cortamos la masa en tres porciones. Colocamos una de ellas sobre una mesa enharinada y reservamos las otras dos porciones en el frigo. Extendemos la masa dejándola un poco gruesa (unos 0,5cm) y cortamos con unos cortapastas. Colocamos las pastas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 10-12 minutos.
* Repetimos el procedimiento hasta terminar la masa.
* Dejamos enfriar las galletas antes de decorar.

Ahora que tenemos todo listo, vamos a preparar la glasa y a decorarlas.

* Tamizamos el azúcar glace y lo mezclamos con la clara de huevo y el limón.
* Vertemos la mezcla en varios botes, tantos como colores queramos. La teñimos con el colorante.
* Ponemos en biberones de decoración y pintamos como más nos guste.

Espero que os haya gustado mi propuesta de hoy.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, si queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

Fuente: Revista Thermomix magazine