Bizcocho de cacahuete

Para merendar, os he preparado un rico y original bizcocho de cacahuete. Es un poco parecido a la tarta de Santiago (la receta aquí), pero con un rico sabor a cacahuete.

La receta la vi en la revista de Thermomix magazine del mes de mayo, y lo acompañé con una bola de helado de fresa que tenéis la receta aquí, con un poco chocolate. Una merienda buenísima.

Bueno pues vamos allá con los ingredientes que necesitamos para prepararlo para esta tarde, que ya me está entrando hambre, jejej

-         200g de cacahuetes tostados (les quitamos la mayor cantidad de sal)

-         110g de azúcar

-         4 huevos

-         1 sobre de azúcar vainillado

-         Azúcar glace para decorar

Primeramente vamos a prepararlo con la Thermomix.

* Ponemos los cacahuetes en el vaso y trituramos 10 segundos, velocidad progresiva 7-10. Retiramos del vaso y reservamos.

* Sin lavar el vaso, ponemos las dos clases de azúcar, y los huevos. Programamos 5 minutos, 37º, velocidad 4.

* Volvemos a programar otros 5 minutos, velocidad 4, sin temperatura.

* Añadimos los cacahuetes y programamos 10 segundos, velocidad 4.

* Engrasamos un molde de 18cm de diámetro, vertemos la mezcla, y horneamos durante 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º.

* Desmoldamos cuando esté templado y cuando se enfríe espolvoreamos con azúcar glace.

Ahora vamos a prepararla de la forma tradicional.

* Picamos en la picadora finamente los cacahuetes, y los reservamos.

* Batimos bien los huevos con las dos clases de azúcar, hasta que doblen su volumen los huevos.

* Añadimos los cacahuetes y mezclamos bien.

* Engrasamos un molde de 18cm de diámetro, vertemos la mezcla, y horneamos durante 30 minutos en el horno previamente calentado a 180º.

* Desmoldamos cuando esté templado y cuando se enfríe espolvoreamos con azúcar glace.

Os dejo vuestro trocito con helado para que tengáis para merendar. Buen provecho

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.