Galletas de lacasitos 2

Como ayer estaba lloviendo, me dediqué a hacer estas ricas galletas de lacasitos con mi hijo.

Como ya os he comentado alguna vez, a mi hijo le encanta salsear conmigo en la cocina, y estas galletas son ideales para hacer con l@s peques, ya que le pueden dar ell@s la forma y colocar los lacasitos.

Lo único os hago una recomendación, cuando compréis los lacasitos para esta receta, podéis comprar el doble de lo necesario, porque irá uno para las galletas y otro para la boca, jejej. Os aseguro que van a disfrutar haciendo estas galletas.

Vamos a ver los ingredientes que necesitamos.

-    125g de mantequilla a temperatura ambiente
-    100g de azúcar moreno
-    1 huevo L
-    175g de harina
-    1 cucharadita de levadura en polvo
-    1 cucharadita de esencia de vainilla
-    Una bolsa de lacasitos

En primer lugar, vamos a preparar las galletas con la thermomix.

* Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos al vaso la mantequilla y el azúcar moreno, mezclamos 20 segundos, velocidad 4.
* Añadimos el huevo y la vainilla, mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
* Añadimos la harina y la levadura tamizada, mezclamos 20 segundos, velocidad 6.
* Envolvemos la masa en film transparente y dejamos reposar en el frigo durante 15 minutos.
* Ponemos papel de hornear en la bandeja y hacemos bolitas con la masa y las aplastamos un poco para poner los lacasitos.
* Las metemos al horno previamente calentado a 175ºC durante 10-15 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.

Ahora es el momento de hacerlo de la manera tradicional.

* Batimos con las varillas el azúcar con la mantequilla.
* Incorporamos el huevo y la vainilla. Mezclamos bien.
* Añadimos la harina y la levadura tamizada. Mezclamos bien.
* Envolvemos la masa en film transparente y dejamos reposar en el frigo durante 15 minutos.
* Ponemos papel de hornear en la bandeja y hacemos bolitas con la masa y las aplastamos un poco para poner los lacasitos.
* Las metemos al horno previamente calentado a 175ºC durante 10-15 minutos o hasta que empiecen a dorarse los bordes.

Espero que os hayan gustado las galletas que os he traído hoy. Buen provecho.



Nota: Si os animáis a hacer esta receta, si queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.


Fuente: Bocados de cielo