Arroz con horchata

Uno de los postres que más me gusta es el arroz con leche (aquí), así que quería ser algo parecido, pero con un toque diferente.

Así que de repente, se me ha ocurrido hacer un homenaje a la Comunidad Valenciana, y en especial a mi amiga Esther de Cocinando Sabores, ya que vamos a unir el arroz, que se produce en la zona, con la bebida típica de la Comunidad valenciana, como es la horchata.

De esta manera, preparamos un postre parecido al arroz con leche pero dandole el toque diferente de la horchata. Se le puede espolvorear también con canela, pero le he querido dar un poco de color, con unos fideos de colores, pero os lo dejo a vuestra elección.

Vamos a ver los ingredientes que vamos a utilizar.

-    1500g de horchata líquida
-    200g de arroz
-    La piel de medio limón
-    1 palo de canela
-    150g de azúcar
-    Fideos de colores para decorar

En primer lugar, vamos a preparar este arroz con horchata con la thermomix.

* Colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos en el vaso la horchata, el arroz, la piel de limón y la canela. Programamos 45 minutos, 90º, velocidad 1.
* Añadimos el azúcar y volvemos a programar 10 minutos, 90º, velocidad 1.
* Retiramos la rama de canela y la piel de limón, vertemos en moldes individuales y espolvoreamos con confetis de colores.

Ahora lo hacemos de la manera tradicional.

* Ponemos la horchata, el arroz, la piel de limón y la canela en una cazuela, y la ponemos a calentar a fuego medio, durante unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando.
* Añadimos el azúcar y dejamos cocinar durante unos 10 minutos, o hasta que veamos que el arroz está hecho.
* Retiramos la rama de canela y la piel de limón, vertemos en moldes individuales y espolvoreamos con confetis de colores.

Espero que os haya gustado el postre que tenemos para hoy. Buen provecho.