Crema de almendras TM31

Ayer os propusé un pan para hacer bocadillos, así que hoy tocaba el relleno. Vamos a preparar una crema de almendras.

Esta crema de almendras, es muy parecida a la nocilla o nutella, pero en vez de poner avellanas, le ponemos almendras, que le da un toque muy rico, o al menos en mi casa ha gustado mucho.

Os animo a hacerla, ya que queda riquísima, pero os advierto, ENGANCHA, jejeje.

Vamos a ver los ingredientes que necesitamos:

-    50g de almendras peladas
-    50g de azúcar
-    50g de chocolate fondant
-    50g de chocolate con leche
-    50g de chocolate blanco
-    100g de leche entera
-    75g de aceite de girasol

En esta ocasión, sólo os traigo la receta con la thermomix, porque que no tengo forma de controlar que la mezcla alcance los 50ºC, pero si os animais, picais todo, lo poneis en un cazo y cuando empiece a espesar lo retirais, pero no lo he probado. Así que de momento, os dejo la receta con la thermomix, que si la he hecho.

* Trituramos las almendras y el azúcar, programando 15 segundos, velocidad 10, para que quede muy fino.
* Añadimos los chocolates y trituramos 20 segundos, velocidad 9.
* Por último, agregamos la leche y el aceite y programamos 7 minutos, 50º, velocidad 4.
* Vertemos la crema en un tarro de cristal y dejamos enfriar.

Espero que os haya gustado.

Fuente: Libro "Las recetas de nuestras presentadoras"