Además ese juguillo que tenemos al cocer la fruta está tan rico.
Le he añadido canela a la compota, porque un día salseando por internet, leí que una cucharadita de canela al día ayuda a mantener a raya los niveles de azúcar en la sangre, y como mis padre toman pastillas para la diabetes, pues lo hemos probado y la verdad es que lo están teniendo más controlado que antes. Por supuesto, no soy medico, así que si decís hacer la prueba, no dejéis de tomar vuestra medicación.
Seguro que tenéis todos los ingredientes en casa, para que la podáis probar.
- 3 peras peladas y cortadas en dados (350g)
- La piel de 1 naranja (sin nada de parte blanca)
- 200g de agua
- ½ cucharadita de canela
Primeramente vamos a prepararla con la thermomix:
* Ponemos en el vaso las peras, la piel de naranja, el agua y la canela. Programamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Retiramos del vaso y dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigo.
* Servimos la compota en copas
Ahora de la manera tradicional:
* Ponemos en un cazo las peras, la piel de naranja, el agua y la canela, ponemos a cocer a fuego medio durante unos 20-25 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.
* La pera tiene que quedar blandita.
* Dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigo.
* Servimos la compota en copas
Buen provecho
Me gusta este toque que le da la canela a la fruta así que me quedo con tu receta. Un besito desde Las Palmas.
ResponderEliminarYa me diras si te gusta el toque que le da la canela a la compota.
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Holaaa, yo a la de manzana siempre le pongo canela me encanta pero también azúcar. Esta al no llevar azúcar quedará más ligera y buenísima, a ver si lo pruebo.
ResponderEliminarUn besoooo
Marisa, a la de manzana tampoco le pongo azúcar, y a mi madre le encanta, jejej.Ya me diras si te animas.
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Esta compota tiene que estar riquísimaaa y con canela, ummmmm!!
ResponderEliminarUn besete y feliz semana!!
A mi ama le encanta esta canela Nechy, igual que la de manzana.
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pues seguro que esta de autentico vicio¡¡¡
ResponderEliminarPues si que lo está Debora.
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la canela le queda genial a los postres así que seguro que a este le va fenomenal...
ResponderEliminarLe da un toque diferente, pero claro te tiene que gustar la canela, jeje
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Veo que no le pones azúcar, pues mejor que mejor para la dieta jajaja. Un besazo.
ResponderEliminarNati, con el azúcar de la fruta y el toque de canela, no le hace falta, y claro además viene bien para la dieta, jeje.
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