Bizcocho de kiwi

El otro día se estaban quedando demasiado maduros unos kiwis que tenía en casa, y como me da mucha rabia tener que tirar algo de comida, pensé como los podía utilizar, ya que en casa no nos gustan mucho, pero quise que mi hijo los probará, así que dándole vueltas a la cabeza, se me ocurrió hacer un bizcocho con ellos.
bizcocho de kiwi
La opinión del resultado fue para todos los gustos, a unos les gusto y a otros no, así que os dejo que opinéis vosotr@s mism@s.
bizcocho de kiwi
Vamos allá con los ingredientes para que podáis tenerlos todos preparados.

-         2 kiwis
-         100g de mantequilla
-         100g de azúcar
-         2 huevos
-         120g de harina
-         1 pareja de gasificantes o 1 sobre de levadura
-         1 pizca de sal

¿Ya tenéis todos los ingredientes preparados?, espero que sí, así que vamos allá con la forma de prepararlo con la Thermomix.

* Trituramos los kiwis con la mantequilla 20 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos y programamos otros 10 segundos, velocidad 5.
* Ponemos la mariposa, incorporamos el azúcar y los huevos, mezclamos 4 minutos, velocidad 3 1/2.
* Añadimos los gasificantes, la harina y la sal y mezclamos 15 segundos, velocidad 2 ½. Quitamos la mariposa y terminamos de envolver con la espátula.
* Vertemos en un molde de plum cake de 20cm y horneamos 30 minutos a 180ºC, pinchamos con una aguja para comprobar que está hecho.
bizcocho de kiwi
Para los que no tengáis thermomix, no os preocupeis, ahora vamos con la forma tradicional.

* Batimos con las varillas de la batidora, los kiwis y la mantequilla, hasta que se forme una pomada.
*  Incorporamos el azúcar y los huevos, y volvemos a batir con las varillas, hasta que doblen el volumen los huevos.
* Por último, añadimos los gasificantes y la harina tamizados, y la sal y mezclamos todo bien.
* Vertemos en un molde de plum cake de 20cm y horneamos 30 minutos a 180ºC, pinchamos con una aguja para comprobar que está hecho.
bizcocho de kiwi
Os dejo un trocito para que me podáis dar vuestra opinión sobre este original bizcocho.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, si queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

¿Quién ha hecho esta receta?
Realizado por Rosa Maria

19 comentarios:

  1. Se ve delicioso, suerte en el concurso!!!
    Feliz viernes!!!!

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  2. Minha amiga,que delicia!! Se tiver tempo vou esprimentar este fim de semana, obrigada :)

    Boa sorte para ti!!!
    beijos
    oa.s

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  3. Wow de kiwi me encanta, se ve un corte muy rico.
    Suerte en el concurso.
    Saludos

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  4. Vaya una pinta más chulo que tiene este bizcocho, que maravilla.

    Besitos

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  5. Que bizcocho más original, me lo anoto.

    Saludos

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  6. Pero que receta más original. tomo buena nota porque me ha encantado la idea. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  7. tiene una pinta buenisima, me encanta

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  8. Que pedazo bizcocho, que grosor y que jugoso, me encanta.
    Besos y buen finde

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  9. lo había probado de algunas frutas pero de kiwi no, te ha quedado impresionante, que bueno tenia que estar y que original.
    suerte y besoss guapaaa
    buen finde

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  10. Holaaaa, pues yo creo que me gustaría bastante, no lo he probado pero lo haré, me encanta ponerle distintas frutas a los bizcochos!
    Un besoooo

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  11. Se ve muy bueno el bizcocho.Buen fin de semana.Besotes

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  12. El aspecto es esponjoso, claro que en cuestión de gustos no se puede tener contento a todo el mundo.
    Si lo pruebo algún día te cuento.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  13. Qué jugosidad, en casa los bizcochos nos encantan, me queda pendiente....
    Besitos.

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  14. Original y muy rico!!!!!!se ve tan esponjoso que dan ganas de pillar un pizco jaja....besos

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  15. He probado muchos bizcochos pero como este todavia no lo he preparado y me encanta la idea del kiwi.

    BESOS

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  16. Ayss amiga, llego tarde, qué tiempos aquellos que siempre era la primera en responder a tus entradas jeje ¿recuerdas?

    Pero el motivo tu sabes bien cual es y como sabrás es el mejor motivo por el que puedo ser una lentorra como lo estoy siendo, espero que sepas perdonar.

    Me gusta muchísimo, lo probaremos.

    Suerte en el concurso.

    Ahh! he visto la empanada que terminas de publicar y se ve muy pero que muy apetitosa, a ver si me animo con el face book... pero si casi no tengo tiempo para el blog... imagínate!! jeje

    Besazos

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  17. Felicito por las buenas ideas, me encanta el kiwi, espero que tenga un buen exito al prepararlo, ahh y decirles a todas las personas que aprovechen su termomix en preparar todo lo que se apetece,gracias

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  18. Pues a mi me parece una idea genial, en casa si nos gustan y suelo preparar muchos bizcochos con fruta, pero con kiwi nunca lo hice.

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    Respuestas
    1. Pues si os gustan los kiwis, seguro que os gusta este bizcocho.
      Muxus

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