Pollo guisado

Hoy, os traigo una receta de las que puedes preparar con antelación y cuando llegas a casa con calentar es suficiente.

Esta receta la tenía pendiente de publicar, ya que la olla ya me ha dicho adiós y ahora estoy pendiente de comprarme alguna, pero todavía tengo que tomar la decisión entre la fussion cook y la thermomix. De todas formas, muchas gracias a tod@s por vuestras experiencias con ambas máquinas, y darme vuestra opinión sobre ellas.

Ingredientes:

-         1kg de pollo troceado

-         1 cebolla

-         2 pimientos verdes

-         ½ pimiento rojo

-         1 tomate

-         Sal

-         Aceite

-         Cacito de caldo de pollo Knorr

Modo de preparación:

* Primeramente salamos el pollo y lo sellamos por cada lado en una sartén, más que nada para que tome un poco de color. Reservamos.

* Cubrimos el fondo de la olla Express con el aceite que hemos sellado el pollo y pochamos la cebolla que habremos picado finamente.

* Mientras se pocha picamos finamente los dos tipos de pimientos y el tomate pelado. Cuando la cebolla esté pochada incorporamos a la olla los pimientos y el tomate y cocinamos todo durante 5 minutos.

* Ahora ya es el momento de incorporar el pollo que tenemos reservado. Echamos agua, pero no hace falta cubrir todo el pollo.

* Añadimos el cacito de caldo de pollo y salamos a nuestro gusto. Es mejor quedarse un poco corta de sal y rectificar al final, para que no nos quede salado.

* Ponemos la tapa de la olla en el número 1, primeramente a fuego fuerte hasta que empiece a pitar y luego bajamos a fuego medio durante 15 minutos más.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

¿Quién ha hecho esta receta?

Realizado por Jaione Melendo