Tarta de yogurt griego, lima y Smack. Primer cumpleblog

Con la entrada de hoy, quiero celebrar con tod@s vosotr@s el primer cumpleaños de mi blog, ya que sin vuestro apoyo seguramente no estaría aquí.

La tarta que os traigo, la preparé para mi cumple, pero no me ha dado tiempo a publicarla antes, así que mejor día que hoy, que también estoy de celebración.

Antes que nada quiero agradeceros a tod@s  por estar ahí, tanto en silencio como dejando vuestro comentario, probando mis recetas, permitiéndome hacer vuestras recetas y luego poder publicarlas en mi blog. Todavía recuerdo el primer comentario que recibí en el blog, que fue de mi amiga Koro, y luego ya empezaron a llegar vuestras visitas y vuestros comentarios.

Cada vez que cada un@ vosotr@s comentáis como empezasteis con el blog, me siento muy identificada, porque todo ocurrió cuando mi chiquitin echaba la siesta y yo estaba con el portátil y veía vuestros blog, pensé por qué no hago uno, no puede ser tan difícil y así me sirve como un recopilatorio, y aquí me veis ahora cumpliendo el primer añito. Además he "conocido" a gente que de otra forma no hubiese podido conocer, por vivir en otros lugares, pero que compartimos un hobbie, la cocina.

Espero seguir contando con tod@s vosotr@s durante mucho tiempo. MUCHAS GRACIAS.

Ingredientes para la base:

-         120g de Smacks

-         200g de chocolate negro

-         200g de nata líquida

Ingredientes para la crema de yogur:

-         750g de yogurt griego

-         Ralladuras de 3 limas

-         75g de zumo de lima (aprox. 3 limas)

-         65g de azúcar glace

-         10 hojas de gelatina

Ingredientes para decorar:

-         Lima

-         Chocolate

-         2 hojas de gelatina

Modo de preparación de la base:

* Derretimos el chocolate con la nata líquida y lo mezclamos con los Smacks.

* Colocamos en la bandeja de presentación un rectángulo de 25X22cm que podemos forrar con papel de acetato para desmoldar más fácil, pero no es obligatorio.

* Vertemos la mezcla dentro del rectángulo.

* Metemos la bandeja en el frigo para que se endurezca el chocolate.

Modo de preparación de la crema:

* Mezclamos el yogurt con el azúcar, el zumo de lima colada y la piel rallada de las limas.

* Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría, hasta que se ablanden. Las sacamos del agua y sin llegar a escurrirlas, las ponemos en un bol y las metemos unos segundos al microondas hasta que se deshagan del todo.

* Echamos un poco de la crema de yogur a la gelatina derretida para que se igualen las temperaturas, hasta terminar de mezclar la crema de yogur. Mezclamos bien.

* Lo vertemos sobre la base que tenemos preparada.

* Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo metemos al frigo para que cuaje, por lo menos un par de horas.

* Cuando cuaje desmoldamos y retiramos el papel de acetato.

* Para decorar, he rallado la lima y la he espolvoreado por encima, y he hecho unas flores con la lima, que he untado con gelatina derretida para que no pierda brillo, y también he decorado con chocolate derretido.

NOTA: Sacar del frigo la tarta antes de servirla, para que el chocolate de la base no esté demasiado dura.

No os pongo la porción, porque no me dio ni tiempo de sacarla. Ya sé que os las he dado antes, pero de todo corazón MUCHIIIIIIIIIIIIIIIISIIIIIIIIIIIMAS GRACIAS.