Bizcocho de chocolate con fresas y nata

Hace tiempo que tenía ganas de probar este bizcocho que tenía en una hoja suelta desde mucho antes de empezar con el blog, así que no sé de donde la saque.

bizcocho de chocolate con fresas y nata

Nunca había montado nata para decorar y rellenar una tarta, ¿tampoco ha quedado tan mal, no?

bizcocho de chocolate con fresas y nata

Además en esta entrada aprovecho para darles la bienvenida a Andrea y a Raquel del blog más que hermanas, ya que han vuelto de Colombia, pero al menos después de darnos envidia sana, se han acordado de tod@s nosotr@s, y nos han traído unos productos de allí, y han organizado un concurso hasta el 3 de abril, así que animaros tod@s a apuntaros.


Bueno vamos a preparar este rico bizcocho.

Ingredientes para el bizcocho:

-         3 huevos
-         85g de chocolate negro
-         125g de mantequilla
-         100g de azúcar
-         50g de almendra molida
-         50g de harina
-         2 cucharadas de leche

Ingredientes para decorar:

-         500ml de nata de materia grasa 35,1% (aunque no sobre)
-         Fresas

bizcocho de chocolate con fresas y nata

Modo de preparación:

* Separamos las claras de las yemas.
* En un bol, que se pueda meter al micro, ponemos el chocolate con la leche y ponemos primeramente 30 segundos y removemos, lo volvemos a meter al micro y así sucesivamente hasta conseguir que el chocolate esté totalmente derretido.
* Ahora vamos incorporando la mantequilla poco a poco, para que se vaya derritiendo con el calor del chocolate.
* Incorporamos la mezcla anterior a las yemas. Mezclamos bien.
* Poco a poco vamos agregando el azúcar, la harina tamizada y las almendras ralladas. Mezclamos bien.
* Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con movimientos envolventes en la masa anterior.
* Engrasamos un molde de 18cm de diámetro desmoldable y le echamos la masa.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos. Comprobamos con un palillo si está hecho.
* Mientras se hace el bizcocho, podemos montar la nata, yo he usado la de 35,1% de materia grasa, porque dicen que no se baja y es cierto.
* Lavamos las fresas y las partimos por la mitad.
* Desmoldamos el bizcocho, lo partimos por la mitad y lo dejamos enfriar.
* Cuanto esté frío, lo rellenamos con la nata y lo decoramos en el exterior con nata y fresas.

bizcocho de chocolate con fresas y nata

Aquí os dejo vuestro trozo, para que lo podáis probar.

21 comentarios:

  1. mare mia patricia que cosa mas rica!!! me pirria el chocolate lo sabias?...bexinos

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  2. Que delicia de tarta. Te ha quedado perfecta y preciosa de aspecto.

    Besos

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  3. chocolate, nata y fresas.....quien necesita mas??

    bss!

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  4. Uffff pedazo de tarta, y no veas la combinación de sabores, casi na.
    Te a quedado preciosa.
    Besos.

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  5. te ha quedado una tarta preciosa, la combinación de colores y sabores tiene que ser genial!
    Besos

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  6. Vaya colorido que tiene ese bizcocho, así que su sabor tiene que estar en concordancia.
    Besos.

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  7. Patriiii!!!! muchas gracias por apuntarte al sorteo y por ponernos esta tarta taaan rica!! jo, menuda pintaza que tiene, parece de pastelería!!

    un beso muy grande y que tengas mucha suerte!!!
    muacsssssss

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  8. Las fresas con nata en bizcocho ha de ser una delicia.
    Un beso

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  9. Patri,la tarta se sale tiene que estar de vicio
    besote
    loli

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  10. me como ese trozo aunque estoy con la O.B. sin que nadie se entere un besazo

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  11. que bueno...nata,fresas,choco..si lo tiene todo

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  12. Jo, guapa, la mezcla del chocolate con la nata y las fresas es de auténtico lujo, ¡qué bueno!
    Besotes.

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  13. El corte se ve muy rico, tiene que estar de lujo.

    Saludos

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  14. Yo me cojo mi trozo. No, no te ha salido nada mal. Se ve exquisita.
    Besazos

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  15. A mi me parece que te ha quedado genial decorada. y tenía que estar de rico...Mmmmm!!!Me cojo un par de cachitos ¿quedan?
    Besos

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  16. Qué atractivo con esos colores! Me cojo mi trozo.
    Besos.

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  17. Yo me iba ahora a dormir... y viendo esto, me ha entrado un pedazo de antojo! patriii, tráeme un pedacito anda!

    Un besazo reina

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  18. Te ha quedado estupenda y la mezcla del chocolate con la nata y las fresas tiene que estar riquísima. Besos.

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  19. Rico ..rico ..NO ...RIQUISISISIMO ....lo que me gustan estas tartas ..besos MARIMI

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  20. Me encanta esta combinación y te ha quedado genial!
    Bs
    Sarai

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