Pintxo de Morcilla Rios

Hoy, estoy super contenta porque en el concurso de Mami, Papi, ¡yo también!, una de las recetas ganadoras ha sido la receta de galletas de lacasitos que preparé con mi chiquitin. Os animo a que participéis en los próximos meses, en el mes de marzo le toca a Sara de la cocina de Sara, así que mirar la receta que propondrá el día 1 y manitas a la masa.

También estoy super contenta, porque ayer fue mi cumpleaños, y un montón de gente me felicito, así que muchas gracias a tod@s.

Ingredientes:

-         1 morcilla de arroz Rios

-         Tomate frito triturado

-         Rebanadas de pan

-         Aceite

Modo de preparación:

* Ponemos en una fuente de hornear las rebanadas de pan. Les ponemos tomate frito y con una cucharilla lo esparcimos por toda la rebanada.

* Metemos las rebanadas al horno durante 5-10 minutos a 180ºC para que se tueste un poco el pan y se seque un poco el tomate.

* Mientras se nos hace el pan, quitamos la piel a la morcilla y la partimos en rodajas de unos dos centímetros de grosor.

* Ponemos en una sartén un chorrito de aceite y freímos las rodajas de morcilla.

* Ahora sacamos las rebanadas de pan del horno, y  ponemos encima de cada una, una rodaja de morcilla. Listo para comer.

Os dejo el platito para que podáis probarla. Qué empecéis muy bien la semana.