Pastel de quesitos y yogurt griego

Esta receta la tenía pendiente de publicar, ya que la hice para el cumple de mi sobrina Marina que es en enero, por eso por detrás en una de las fotos aparece un árbol de Navidad, no os penséis que me gustan tanto que no lo he quitado todavía, jejej

Esta receta la saqué del blog de Ana llamado Ana en la cocina, ella lo decoraba con chocolate, pero no me daba tiempo a que se endureciera, así que esa parte la omití.

Ingredientes:

-         250g de quesitos (unos 16)

-         200ml de nata para montar

-         1 yogurt griego natural

-         125g de azúcar

-         85g de harina

-         2 huevos

Modo de preparación:

* Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con la batidora hasta conseguir una crema fina y homogénea.

* Engrasamos y enharinamos un molde rectangular de 22 X 17cn aprox. y vertemos la crema anterior.

* La metemos al horno previamente calentado a 170ºC durante 40 minutos. Pinchamos con un palillo para comprobar que está hecha.

No os puedo poner la porción, porque no me dieron ni tiempo para sacar la foto, y ni dejaron las migas, con eso podéis deducir que está buenísima.