Croquetas de bacalao

Hoy, vamos a preparar una de las croquetas más populares, como son las de bacalao. Es otra de las formas de comer pescado camuflado para los que no os gusta.

croquetas de bacalao

Ingredientes para las croquetas:

-         200g de bacalao
-         1 huevo
-         2 cucharadas soperas rasas de harina
-         200ml de leche
-         Sal
-         Perejil
-         Aceite de oliva virgen extra

Ingredientes para el rebozado:

-         Harina
-         1 huevo
-         Pan rallado cracker Santa Rita

Modo de preparación:

* Primeramente ponemos a cocer un huevo.
* Ponemos en un sartén un chorrito de aceite con el bacalao desmigado, el perejil y la sal y lo sofreímos durante un par de minutos.
* Mientras tanto, rallamos el huevo duro. Cuando esté el bacalao sofrito, añadimos el huevo rallado. Mezclamos bien.
* Ahora añadimos la harina, sin dejar de remover.
* Cuando esté todo bien mezclado, añadimos la leche poco a poco, sin dejar de remover para que no se formen grumos, hasta conseguir una crema espesita, pero no demasiado, es decir cuando se desprenda del fondo de la sartén.
* Colocamos la masa en una fuente para que se enfríe, por arriba untamos con mantequilla para que no se seque la capa superior.

croquetas de bacalao

* Ponemos en un sartén aceite a calentar y cuando esté caliente las freímos por los dos lados

croquetas de bacalao

Para que las comáis calientes, os he preparado un tupper para que os las hagáis en el momento. Buen provecho.

26 comentarios:

  1. No hay nada como unas buenas croquetas caseras, las de bacalao me encantan.. por cierto has cambiado el look del blog otra vez?? me gusta!
    voy a seguir poniéndome al día con tu blog, últimamente no dispongo de mucho tiempo....
    Besos!

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  2. Si he cambiado el look, solo que tengo que coger un buen rato para ver si encuentro uno que me guste más, porque este todavía no me llena, y el otro me comentaron que tardaba en cargar, así que hay que facilitar las cosas a los seguidores, que al fin al cabo son los que estan ahí, y además siempre andamos todos con prisas.

    Me alegro de recibir de nuevo tus visitas.

    Muxus

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  3. casi siempre las hago de carne de cocido,porque siempre sobra,pero asi de pescadito...que ricas

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  4. Muy buena esta receta de croquetas...estas son de las que triunfan toda la vida.

    Un saludo.

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  5. Las croquetas de bacalao son de las mejores....que cosa mas rica!!
    Haces un rollo grande y luego las cortas interesante.....
    Me gusta el detalle del tuper!!
    BSS!

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  6. las croquetas de bacalao son insuperables joooo que ricas Patri
    besote
    loli

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  7. Patricia las croquetas de bacalao me encantan, con un poquito de all i oli, ummmmmmmmm, deliciosas!!!!!
    Besitos.

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  8. Yo las hice hace poco pero me llevo tu receta que es distinta a la mía y tiene una pinta... y la pruebo, un besazo

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  9. Pues nada, se me ha ido al cuerno un comentario, ¡grrrrrr!.
    Te decía que me encantan las croquetas. Yo las hago muy parecidas a las tuyas, pero nunca de bacalao. Y no sé por qué, con lo ricas que están.
    Estas tuyas tienen muy buena pinta.
    Besotes.

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  10. Umm que ricas te han quedado,nunca las preparé de bacalao asi que anotada queda la receta.
    Un besin

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  11. Las croquetas de bacalao me encantan, y más si son caseras como estas. Muacks

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  12. Como me gustan las croquetas caseras, y encima de bacalao que fantásticas.

    Saludos y buen día

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  13. Te han quedado riquísimas estas croquetas. En casa como gustan tanto siempre hago bastantes y las congelo. Besitos.

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  14. Patriiiii que claridad de bloggg pordiosssss!!! jajajaa!!!! queda guay eh!!! te ha quedao chulo sí!!!

    y las croquetasss..... sin palabras! de 10 total!!! me encantan esas de bacalao!!!! me llevo un par de ellas del tupper!!! jejeje!!!


    que tengas una buena semana! ;-)

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  15. Muy ricas Patricia, me gustan mucho las croquetas de bacalao, bueno y de lo que sea.
    Ya veo que has vuelto a cambiar el blog. Te ha quedado más alegre.
    Un abrazo.

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  16. QUE PINTA TIENEN ESTAS CROQUETAS. RIQUISIMAS. BESO

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  17. Me llevo el tupper, que me gusta como te han quedado. Gracias.
    Besos.

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  18. Las croquetas de bacalao son mis preferidas. Las tengo pendientes de subir al blog. Te han quedao fantásticas.
    Un besiño.

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  19. uf! que buenas croquetas, Pato! me encantan! éstas las hago en esta semana, que me encantaron. me llevo la receta. ¡saludos! :)

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  20. De primero las croquetas y de postre la tarta de Helow Kitty....ñiam...un planazo!!
    Besicos



    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  21. Que buenas las croquetas de bacalao, te han quedado de diez.
    La tarat de la Hello Kitty una monada, te ha quedado perfecta, suerte en el concurso guapa.
    besos

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  22. Las croquetas de bacalao son de las que más me gustan y eso que de pequeña ni olerlas...tienen una pinta fantástica!

    Besitos

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  23. Con lo que me gustan y con el hambre que tengo... me llevo un par de ellas

    Besots

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  24. A nosotros nos encantan, bacalao,.. jamón, bacalao, jamón..., es que nunca he sabido decidirme....

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  25. Siempre las he comido con patata, pero a estas tampoco les pondría peros, jejej

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  26. A mí el bacalao me gusta de cualquier forma y la croquetas también, por lo que si además juntamos las dos cosas muuuuucho mejor.

    Besos.

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Os agradezco que me deis vuestra opinión, duda o sugerencia de mis recetas. Muchas gracias por visitarme.