Tarta tres rosas de Hello Kitty

Para empezar a utilizar el fondant que os explique en la entrada anterior, vamos a empezar con una sencilla tarta. Esta tarta se la preparé a mi sobrina Noelia por su cumpleaños, quería hacerle una de fondant entera, pero no me daba tiempo, así que opté por una especie de tarta de tres chocolates, pero con tres rosas haciendo cada capa con colorante.

Luego para decorar quería una Hello Kitty de gominola, pero ya sabéis cuando buscas algo no encuentras, solo encontraba de Bob Esponja, así que pensé en hacerle una Hello Kitty de fondant, aunque con mis dudas sobre el resultado, ya que al ser una tarta húmeda, no sabía la reacción del fondant. La verdad es que con la humedad destiñe un poco el fondant y lo reblandece, pero si lo montas al final no pasa nada.

Ingredientes para la base:

-         200g de perronillas o de galletas

-         50g de mantequilla

Ingredientes para cada rosa (entre paréntesis el total)

-         350 ml de leche-nata (400ml de nata + 650 ml de leche)

-         135g de queso de untar tipo Philadelphia (400g)

-         60g de chocolate blanco (180g)

-         1 sobre de cuajada (3 sobres)

-         Colorante rojo

Ingredientes para el fondant de nubes:

-         100g de nubes

-         200g de azúcar glacé (a demanda)

-         Colorante rojo

Decoración:

-         Confetis de corazones

Modo de preparación:

* Trituramos las perronillas o galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida. Las colocamos en un molde desmoldable de 24cm de diámetro. Lo reservamos en el frigo.

* Ahora mezclamos la leche y la nata. Ponemos 350ml de esta mezcla en un cazo menos un vaso, que reservamos para diluir la cuajada.

* Incluimos en la leche-nata del cazo, el queso de untar y el chocolate blanco. Lo ponemos al fuego hasta que se derrita el chocolate.

* Mientras tanto, diluimos la cuajada con el vaso de leche-nata que hemos reservado, y le echamos el colorante necesario para conseguir el tono de rosa que queramos.

* Cuando esté deshecho el chocolate, vertemos el vaso de la cuajada, y dejamos unos 5 minutos más, pero sin dejar de remover, para que no hierva

* Lo vertemos sobre la base que hemos preparado y tenemos en el frigo. Reservamos a temperatura ambiente.

* Preparamos las otras dos capas igual que la anterior, pero cuando la vayamos a verter en el molde rallamos con un tenedor la capa para que se peguen las capas, y no la echamos directamente, sino que antes la echamos sobre un cucharón para que no agujeree la capa inferior.

* La dejamos primero a temperatura ambiente y luego la metemos al frigo.

* El fondant de nubes lo preparamos tal y como os he explicado anteriormente, para verlo hacer clic aquí.

* Le damos forma de Hello Kitty al fondant y alguna forma más para decorar, en mi caso unos corazones.

* Os recomiendo decorarla casi cuando se vaya a comer, porque sino el fondant y los confetis se destiñen y se ablandan, ya que se trata de una tarta húmeda. Ya veis que os lo comento varias veces, para que lo tengáis en cuenta y no se os estropee la tarta.

 Aquí os dejo vuestra ración para que la podáis probar. Buen provecho y feliz domingo.