HERRADURAS MIXTAS

Estas galletas son para hacer con los niños, porque le pueden dar formas como la plastilina y luego quedan muy ricas. A la vez que juegan, están haciendo su propia merienda.

Ingredientes:

- 250g. de harina

- 125 g. de azúcar glass

- 25 g. de chocolate en polvo tipo Paladin o Cola Cao

- 50 g. de mantequilla

- ½ sobre de levadura (8g)

- 2 huevos enteros

- Sal fina

Decoración:

- Chocolate de cobertura

Modo de preparación:

* Enciende el horno poniéndolo a 180ºC

* Mezcla la harina con la levadura pasadas por el tamiz y una pizca de sal. Añade el azúcar y mezcla los ingredientes.

* Añadimos los dos huevos y la mantequilla derretida, y lo mezclamos todo bien.

* Dividimos la masa en dos porciones iguales, y en una añadimos el chocolate en polvo tamizado.

* Dejamos reposar unos 20 minutos en el frigo.

* Luego vamos trabajando la masa con las manos enharinadas, haciendo bastoncillos y dándoles la forma de herradura y las ponemos en la bandeja del horno engrasada.

* Las metemos en el horno unos 15 minutos.

* Cuando se enfríen si queremos podemos pintarlas con una manga pastelera con chocolate derretido en el microondas.

Estas galletas participan en el concurso de galletas de Pepe kitchen (http://www.pepekitchen.com/) y de caprichos de cocina (http://www.caprichosdecocina.com/).