Cake pops

Ayer os mostré un ejemplo de bizcocho para hacer unos cake pops, así que antes de que os comáis, vamos a preparar los cake pops.

Como le he hecho dos fiestas de cumpleaños, una para amig@s y otra para familia, había cake pops decorados de diferentes colores, aunque los cake pops con fideos de colores eran comunes en las dos fiestas.

En la fiesta de l@s amig@s, los cake pops eran la parte del bizcocho y la verdad es que desaparecieron, ya que gustaron mucho. Ya que en esta fiesta no había una tarta convencional, al ser de chuches, que la devoraron también, junto con las galletas.

Tanto las galletas como la tarta, os la mostraré mañana, ya que hoy era el turno de los cake pops, jeje. Como veis siempre os dejo con la incógnita de la siguiente receta, jejej.

Ahora vamos a ver los ingredientes que necesitamos para hacer los cake pop, a parte del bizcocho que ya tenemos listo.

-    55g de queso cremoso (tipo Philadelphia)
-    120g de azúcar glace
-    Chocolates varios dependiendo de la decoración
-    Colorantes en gel
-    Bolitas de colores

En primer lugar, vamos a hacerlos con la thermomix.

* Ahora que el bizcocho está frío, lo trituramos para ello lo troceamos, lo ponemos en el vaso y programamos 10 segundos, velocidad 5.
* Añadimos el queso cremoso y el azúcar glace. Mezclamos 20 segundos, velocidad 5.
* Hacemos bolitas con la masa de unos 20-25g aproximadamente y dejamos reposar en el frigo, por lo menos durante 30 minutos.
* Transcurrido este tiempo, derretimos un poco de chocolate. Humedecemos un palillo de brocheta en el chocolate y pinchamos cada bolita de bizcocho sin atravesarla. Dejamos reposar en el frigorífico durante otros 30 minutos.
* Derretimos poco a poco el chocolate con el que vamos a forrar las bolitas de bizcocho, y decoramos con las bolitas de colores o como más nos guste. Dejamos reposar en el frigo hasta su consumo, colocadas en un recipiente para que se endurezcan.

Ahora vamos a hacer los cake pops de la manera tradicional.

 * Ahora que el bizcocho está frío, lo trituramos para ello lo troceamos, y lo picamos con la picadora de la batidora, para que nos quede fino.
* Añadimos el queso cremoso y el azúcar glace. Mezclamos bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
* Hacemos bolitas con la masa de unos 20-25g aproximadamente y dejamos reposar en el frigo, por lo menos durante 30 minutos.
* Transcurrido este tiempo, derretimos un poco de chocolate. Humedecemos un palillo de brocheta en el chocolate y pinchamos cada bolita de bizcocho sin atravesarla. Dejamos reposar en el frigorífico durante otros 30 minutos.
* Derretimos poco a poco el chocolate con el que vamos a forrar las bolitas de bizcocho, y decoramos con las bolitas de colores o como más nos guste. Dejamos reposar en el frigo hasta su consumo, colocadas en un recipiente para que se endurezcan.

Espero que os hayan gustado los cake pops, como gustaron al cumpleañero y a l@s invitados. Buen provecho.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

Fuente: Revista Thermomix Magazine