Magdalenas fanta-sticas

Hace ya algún tiempo, publiqué un bizcocho que se hacía con fanta naranja, pero sólo lo tenía hecho de la manera tradicional, hoy toca hacerlo con la thermomix, pero en versión de magdalenas.

Desde que he dado a luz, siempre me gusta tener algo casero para desayunar, dependiendo del tiempo que me dejen suelo hacerlo en versión bizcocho o magdalenas, jejej. En esta ocasión, he sido afortunada y me han dejado un poco más de tiempo y he hecho en versión magdalenas.

Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar.

-    3 huevos L
-    200g de azúcar
-    100g de mantequilla a temperatura ambiente
-    120g de Fanta Limón
-    250g de harina
-    140g de maicena
-    1 sobre de levadura (16g)
-    La corteza de un limón (sólo parte amarilla)

En esta ocasión, sólo vamos a hacerlas con la thermomix, ya que de la manera tradicional la podéis encontrar aquí.

* Colocamos la mariposa en las cuchillas, y añadimos al vaso los huevos y el azúcar. Batimos 5 minutos, 37º, velocidad 3.
* Cuando termine el tiempo, volvemos a programar 5 minutos, velocidad 3, pero sin temperatura.
* Quitamos la mariposa y añadimos la mantequilla, mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
* Incorporamos la Fanta limón, la ralladura de limón y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.
* Añadimos las dos harinas y la levadura, mezclamos 6 segundos, velocidad 5. Terminamos de mezclar con la espátula.
* Rellenamos las cápsulas de magdalenas hasta ¾ de su capacidad. Dejamos reposar en el frigo durante una hora como mínimo.
* Pasado este tiempo, ponemos un poco de azúcar en cada magdalenas y metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 20-25 minutos o hasta que al pinchar salga limpia la aguja.

Son ideales para desayunar o tomar en la merienda con un cafecito. Buen provecho.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

Fuente: Webos Fritos