Bizcocho 1-2-3

Hola a tod@s, hace mucho que no publicó nada, pero ha sido por una buenísima causa, ya que he sido amatxo de mi segundo hijo, y claro las 24 horas del día se me hacen cortas.

Ahora que viene la gente a conocer al nuevo miembro de la familia, si tengo un ratito preparó un rico bizcocho casero. Hoy ha tocado preparar este rico bizcocho, que queda super esponjoso y además lo he decorado con esa capa de chocolate y estrellas amarillas, que ha quedado muy bonito.

Hoy, no me entretengo mucho más, ya que no creo que tarden mucho en reclamar mi presencia, jejej, pero no quería dejar más tiempo sin venir por aquí a saludaros y presentaros una nueva receta.

Vamos a ver los ingredientes que vamos a utilizar para el bizcocho.

-    3 huevos
-    300g de azúcar
-    1 yogurt natural
-    180g de aceite de girasol
-    300g de harina
-    1 sobre de levadura
-    50g de pepitas de chocolate

Ahora lo que necesitamos para la decoración.

-    75g de chocolate fondant
-    25g de mantequilla
-    Estrellitas amarillas

En primer lugar, vamos a prepararlo con la thermomix y la fussion cook.

* Colocamos la mariposa en las cuchillas, y añadimos al vaso los huevos con el azúcar, programamos 3 minutos, 37º, velocidad 3. Cuando termine el tiempo, volvemos a programar 3 minutos, velocidad 3, pero sin temperatura.
* Añadimos el aceite y el yogurt. Mezclamos 15 segundos, velocidad 3.
* Ahora añadimos la harina y la levadura, mezclamos 15 segundos, velocidad 3. Quitamos la mariposa y terminamos de mezclar con la ayuda de la espátula con movimientos envolventes.
* Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos un poco.
* Engrasamos la cubeta de la fusión y vertemos la mezcla preparada. Programamos menú “CAKE” durante 50 minutos, con la válvula en posición horno. Cuando acabe el tiempo, apagamos la fussion y dejamos que se temple el bizcocho antes de sacar la cubeta. Cuando esté templada, sacamos el bizcocho de la cubeta y dejamos enfriar en una rejilla.
* Cuando esté frío, derretimos en el micro o al baño maría el chocolate con la mantequilla, y vertemos sobre el bizcocho. Decoramos con las estrellitas amarillas.

Ahora vamos a hacerlo de la manera tradicional.

* Batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen.
* Incorporamos el aceite y el yogurt. Mezclamos bien.
* Añadimos la harina y la levadura tamizada. Mezclamos con movimientos envolventes.
* Incorporamos las pepitas de chocolate y mezclamos un poco.
* Engrasamos un molde de unos 24cm de diámetro y vertemos la mezcla que hemos preparado.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 35-40 minutos o hasta que al pinchar, salga la aguja limpia. Cuando esté templado, desmoldamos sobre una rejilla, para que se enfrié.
* Cuando esté frío, derretimos en el micro o al baño maría el chocolate con la mantequilla, y vertemos sobre el bizcocho. Decoramos con las estrellitas amarillas.

Aunque ahora no publique tan a menudo, pero seguiré estando por aquí en la medida que me sea posible.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

Fuente: Libro Fussion cook