Helado de fresas congeladas

Ahora que las fresas las compramos por cajas, antes de que se nos pongan malas, lo que podemos hacer es congelar unas pocas, y luego poder preparar este rico helado.

Este helado es muy sencillo de hacer y está delicioso. En este caso he utilizado fresas, pero podéis hacerlo con las frutas que más os guste.

En esta ocasión, he utilizado para acompañarlo sirope de fresas (aquí), pero podéis hacerlo también con chocolate o un poco de nata o algún rico flan casero que hayáis preparado.

Vamos a ver que ingredientes vamos a necesitar.

-    100g de azúcar (azúcar glace para hacerlo de la manera tradicional)
-    300g de fresas congeladas
-    300g de nata 35,1% Materia grasa MUY FRIA
-    1 cucharadita de miel

En primer lugar, vamos a hacerlo con la thermomix.

* Ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos 20 segundos, velocidad 10.
* Agregamos las fresas congeladas y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
* Incorporamos la nata y la miel y programamos 1 minuto, velocidad 5.
* Vertemos en un molde de silicona hermético y dejamos en el congelado como mínimo 4 horas.
* Echamos en el vaso y trituramos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Vertemos en el molde anterior y metemos al congelador como mínimo otras 4 hora. Desmoldamos y servimos.

 Ahora de la manera tradicional, para que no os quedéis con las ganas.

* Ponemos en el vaso de la picadora de la batidora el azúcar y las fresas congeladas, picamos hasta que esté todo bien picado.
* Incorporamos la nata y la miel y trituramos hasta conseguir una mezcla homogénea.
* Vertemos en un molde de silicona hermético y dejamos en el congelado como mínimo 4 horas.
* Echamos en el vaso y trituramos de nuevo con la batidora, hasta que este todo bien picado. Vertemos en el molde anterior y metemos al congelador como mínimo otras 4 horas. Desmoldamos y servimos.

Espero que os haya gustado. Buen provecho.

Fuente: Revista thermomix magazine