Bizcocho veteado

Con el tiempo tan lluvioso que tenemos, que mejor que para desayunar un rico bizcocho, y este veteado con un sabor a vainilla y chocolate, es delicioso.

Esta receta la he sacado del libro de Thermomix de Cocino a mi manera.

Ingredientes:

-         200g de mantequilla

-         180g de azúcar

-         1 cucharadita de esencia de vainillada o azúcar vainillada

-         1 pellizco de sal

-         3 huevos L

-         250g de harina

-         1 pareja de gasificantes

-         30g de chocolate negro

-         70g de leche

Primero os voy a mostrar como lo hicé con la Thermomix.

* Ponemos la mantequilla en el vaso y batimos durante 1 minuto, velocidad 5.

* Añadimos 150g de azúcar, el azúcar vainillado, y la sal. Mezclamos programando 45 segundos, velocidad 5.

* Ahora programamos 2 minutos, velocidad 5, y vamos añadiendo los huevos uno a uno por el bocal de la tapadera, con la máquina en marcha.

* Incorporamos la harina, los gasificantes, 40g de leche, y programamos 20 segundos, velocidad 5, ayudándonos de la espátula, vertemos la mitad en el molde engrasado de 26cm de diámetro.

* Añadimos el chocolate ligeramente derretido, los 30g de azúcar y los 30g de leche a la masa que quede en el vaso y mezclamos 5 segundos, velocidad 5. Con la espátula, bajamos los restos de la mezcla de la tapa y del interior del vaso y mezclamos otros 5 segundos, velocidad 5 y echamos sobre la primera capa.

* Para conseguir el aspecto veteado, mezclamos con ayuda de una cuchara haciendo zig-zag

* Metemos al  horno previamente calentado a 180ºC durante 40 minutos.

Y ahora como hacerlo de la forma tradicional.

* Batimos la mantequilla hasta dejarla con textura de pomada.

* Añadimos las dos clases de azúcar ( 150g normal y vainillada) y la sal. Batimos bien.

* Vamos añadiendo los huevos uno a uno, no añadimos el siguiente hasta que este el anterior bien mezclado.

* Añadimos la harina y los gasificantes tamizados. Los mezclamos bien.

* Por último añadimos 40g de leche. Mezclamos y vertemos  la mitad en un molde engrasado de 26cm de diámetro.

* Añadimos a la otra mitad, el chocolate derretido, los 30g de azúcar reservado y los 30g de leche reservada. Mezclamos bien y vertemos sobre la primera capa.

* Para conseguir el aspecto veteado, mezclamos con ayuda de una cuchara haciendo zig-zag

* Metemos al  horno previamente calentado a 180ºC durante 40 minutos

Os dejo vuestro trocito para que podáis desayunar.