Pastelitos de almendra y chocolate

La receta de los pastelitos que os traigo hoy, la vi en el blog de Criss Tinna, que seguramente tod@s la conoceréis, su blog se llama Alimenta, si no la conocéis os animo a que lo hagáis.

pastelitos de almendras y chocolate

Ingredientes:

-         1 lámina de hojaldre
-         75g de almendra molida
-         50g de azúcar
-         35g de mantequilla
-         1 huevo
-         60g de harina
-         1 cucharadita de levadura (6g)
-         1 cucharada sopera de agua de azahar
-         2 cucharadas de zumo de naranja
-         Azúcar para espolvorear

Ingredientes para la parte del chocolate:

-         50g de chocolate negro
-         100ml de nata

Modo de preparación:

* Derretimos el chocolate en el micro con la nata a pequeñas tandas hasta conseguir una crema.
* En un bol ponemos las yemas con el azúcar y batimos hasta doblar su volumen.
* En otro bol mezclamos la harina con la levadura y tamizamos sobre los huevos. Mezclamos bien con una varilla de mano y vamos añadiendo poco a poco la mantequilla derretida, las almendras y el zumo de naranja. Removemos bien hasta que esté todo bien integrado.

pastelitos de almendras y chocolate

* Forramos las tartaletas con hojaldre, que pinchamos con un tenedor por todo para que no suba por desigual. En el fondo ponemos el chocolate y cubrimos con la mezcla de almendra. No hay que llenarlos del todo.

pastelitos de almendras y chocolate

* Las introducimos en el horno previamente calentado a 180ºC durante unos 20 minutos. Comprobamos con una aguja y si sale limpia está hecha.
* Para desmoldar esperamos que esté frío.

pastelitos de almendras y chocolate

Así es como han quedado por dentro, si os gusta con más chocolate, ponerle más capa de chocolate, para mi gusto estaban muy ricos.

25 comentarios:

  1. Uy, uy, uy que maravilla. estos pastelitos los hago ya mismo, que pinta tan espectacular.
    Besos

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  2. Tienen una pinta muy rica, me llevo la receta.
    Un besito

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  3. Amiga devem ser mesmo muito bom...adorei estes teus pasteis...bjokinhass

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  4. mmm se ven deliciosos, me los apunto. Un abrazo. Soy elena, de elena en su salsa, pero no se por qué no me deja publicar con mi nombre.

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  5. mmm!! que ricos!!! yo tb me apunté la receta cuando la vi y ya viendo los tuyos mas ganas me dan de hacerlos,caerán seguro ^^
    besotes!! ;))

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  6. Estos pastelitos son de diez!!! ideales para una buena merienda, anda que no!!!

    Un beso
    Afri

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  7. jo que ricos que ricos, y yo que quiero empezar operación bikini , y no soy capaz y con estos pastelitos q me apetecen preparar yaaaaaaaaaaaaaa

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  8. jo, que ricura de pastelitos, me encantan, me pillo la idea, guapa, besiness

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  9. Que pastelitos tan originales, me gustan.

    Saludos

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  10. Me han gustado estos pastelitos, se ven deliciosos.

    Besos

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  11. Tiene una pinta muy rica esos pastelitos. Me encanta el corte.
    Besitos

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  12. Y quien no la va a conocer?, te a quedado de lujo este bizcocho, felicidades
    Besos.

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  13. Patricia que delicia! me llevo uno... con lo golosa que soy yo!! Un beso

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  14. Qué majas estas minitartaletas :)

    http://thecookrocker.wordpress.com/

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  15. mmmmmmmmmmm molaaa como me gustan! :)

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  16. menuda maravilla estos pastelitos!!! Se ven riquísimos, y ese toque de almendra y chocolate tiene que ser exquisito

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  17. Oye, pues me ha parecido orginial y riquiiiiiiiiisimo!! Que bien, ya tengo postre y merienda para hoy!

    Besotes

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  18. Hola, te acabo de conocer y me has dejado impresionada con este pastel, ¡que maravilla!. Me quedo por aquí para ver el resto de tus recetas. Un besin

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  19. Esa base de chocolate es pa morrirse... que buena idea.
    Besos

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  20. Holaaa, me ha encantado este dulce! qué mezcla tan buena, hojaldre con bizcocho, chocolate...
    Menuda presencia!
    Un besoooo

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  21. ¡Vaya pinta que tienen!. Además se ven sencillos de hacer... y con chocolate. Voy a por ellos.

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  22. Holaaaaaaaaaaaaaaaa!!
    Pero buenooooooooooooo que sorpresa tan ideal!!!
    Me encanta como te han quedado! a que están ricos y tentadores???
    A mí es uno de los bocaditos que más me gustan!
    Mil gracias y muchos besosssssssssssssss

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  23. Tienen que estar estupendos, esa mezcla tan buena de sabores!!
    Un saludo, Begoña

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  24. Tienen una pinta estupenda.
    Te han qudado divinos

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