Magdalenas online

Hace ya un tiempo en la web de Webos Fritos, nos propusieron su segundo curso on line, que eran una ricas magdalenas, y como no pude resistirme a seguir sus indicaciones, aquí me tenéis preparándolas.

Como en tantas otra recetas tenía un pequeño gran ayudante, que es el bichillo de mi hijo. Me ayudo a hacerlas y a comerlas, jejeje.

Ingredientes:

-         25g de leche

-         Ralladura de una mandarina

-         100g de huevos (aprox. 2)

-         100g de azúcar

-         100g de aceite de girasol

-         110g de harina de repostería

-         1 pellizco de sal

-         ½ sobre de levadura (8g)

Modo de preparación:

* Pasamos un bol por agua caliente para que no esté frío, lo secamos bien.

* Batimos los huevos, el azúcar y la leche con las varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen.

* Vertemos el aceite y mezclamos bien.

* Tamizamos la harina, la levadura y la sal. Las echamos a la mezcla anterior, y mezclamos bien.

* Por último, añadimos la ralladura de mandarina.

* Vertemos la  masa en los moldes de magdalenas o en flaneras con sus cápsulas.

* Dejamos reposar 30 minutos en el frigo.

* Precalentamos el horno a 250ºC, calor arriba y abajo.

* Antes de hornear, espolvoreamos las magdalenas con azúcar.

* Bajamos la temperatura a 220ºC y horneamos durante 12 – 14 minutos con calor arriba y abajo.

NOTA: Con estas cantidades salen unas 10 magdalenas grandes

Os dejo vuestra magdalena partida para que veáis como queda la textura, y la podáis comer más fácil.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.