Almejas a la marinera

Hoy, os traigo una receta para nuestros días de fiesta, como son estas almejas a la marinera

Ingredientes:

-         750g de almejas

-         ½ cebolla

-         2 dientes de ajo

-         ½ cucharadita de harina

-         1 vaso de agua

-         Aceite de oliva virgen extra

-         Perejil picado

Modo de preparación:

* Ponemos las almejas en un bol con abundante agua y sal, para que suelten toda la arena que puedan tener. Aunque la verdad, es que estas almejas  no tenían nada de arena.

* Mientras tanto picamos muy finamente la cebolla y el ajo. Los ponemos a pochar en una sartén con un buen chorrito de aceite.

* Mientras se pochan la cebolla y el ajo, disolvemos en un vaso la harina

* Cuando esté todo pochado, lavamos y escurrimos las almejas. Las incorporamos a la sartén con la cebolla y los ajos, cuando estén abiertas las almejas, vamos incorporando poco a poco el agua con la harina y el perejil. Vamos moviendo hasta conseguir la salsa con el espesor que más nos guste.

Os pensabais que nos iba a ofrecer alguna para que lo probaseis, por supuesto que sí, hay va....

¿A qué tiene buena pinta?, autentica almeja gallega, ummmmmmmm riquísima.