Bizcocho cremoso de leche

Esta bizcocho lo he seguido llamando así, porque Cristina en su blog Kanela y limón, lo llamaba así, pero es más bien un tarta cremosa, al estilo de las quesadas, en mi opinión claro.

Aunque da igual como lo llamemos, porque la verdad es que está riquísimo. Os animo a que lo hagáis.

Ingredientes:

-         ½ l de leche

-         150g de azúcar

-         150g de harina

-         3 huevos

-         30g de mantequilla

-         1 tronco de canela

-         Una pizca de sal

Modo de preparación:

* Ponemos a hervir la leche con el tronco de canela a fuego medio

* En un bol, mezclamos la harina, el azúcar y la sal.

* Añadimos a la mezcla anterior los huevos y mezclamos bien.

* Derretimos la  mantequilla en el micro y la incorporamos a la mezcla. Mezclamos hasta conseguir una crema homogénea.

* Por último, incorporamos la leche colada poco a poco, para que no se corten los huevos.

* Engrasamos y enharinamos un molde de unos 18cm de diámetro. Vertemos la mezcla y lo metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 45 minutos aproximadamente. Sabremos que está hecho, cuando movamos un poco el molde y esté cuajado, como cuando hacemos los flanes.

Os dejo vuestra trocito para que lo podáis probar y me deis vuestra opinión virtual, claro, jejej.