Arroz de mi amatxo

Mi amatxo prepara un sencillo arroz con pollo, txistorra y salchichas de pollo, que a todo el mundo le encanta, hasta el punto que cuando apuntan la receta la titulan "arroz Martina", que es como se llama mi amatxo, pero yo he adaptado el título, para hacerlo de una forma más cariñosa.

Las cantidades de esta receta es como para dos personas, si sois más ya sabéis toca ir a las tablas de multiplicar a adaptarla a nuestra necesidad.

Ingredientes:

-         150g de arroz

-         ½ rista de txistorra

-         3 salchichas frescas de pollo

-         2 pechugas de pollo

-         Aceite de oliva

-         Sal

-         Colorante

Modo de preparación:

* Troceamos la txistorra, las salchichas de pollo y las pechugas de pollo.

* Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite, pero solo un poco porque la txistorra echa su propia grasilla. Refreímos la txistorra, las salchichas y las pechugas de pollo un par de minutos a fuego medio-alto

* Luego añadimos el arroz y lo refreímos todo junto unos minutos a fuego medio sin que se queme.

* Pasado este tiempo, vamos incorporando el agua poco a poco, hasta que el arroz esté en el punto que más nos guste, pero sin que quede muy caldoso, esta es la razón de añadir el agua poco a poco.

* Salamos a nuestro gusto y le echamos un de colorante alimenticio o azafrán.

* Cuando ya esté terminando la cocción, tenemos que ir removiendo la sartén para que no se nos pegue, ya que no tiene apenas líquido.

* Es un plato que para mi gusto, es mejor comerlo caliente.

Aquí os dejo vuestra ración de hoy.