Tarta de queso de Burgos

Esta receta la tenía pendiente de hacer desde hace muchísimos años, tantos que ni se quien me la dio. Seguro que a los amantes de las tartas de queso les encanta.

Tarta de queso de Burgos

Como la mayoría de las tartas de queso que se hacen al horno, se suelen hinchar y luego cuando las sacas se bajan, entonces para desmoldarla costaba un poco, porque queda la parte superior un poco hueca, y hay peligro de que se rompa.

Vamos allá con la receta.

Ingredientes:

-         250g de queso fresco (tipo de Burgos)
-         75g de azúcar
-         10g de maicena
-         2 huevos L

Modo de preparación:

* Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
* Engrasamos y enharinamos un molde unos 16cm de diámetro, y vertemos la mezcla.
* La metemos al horno que previamente habremos calentado a 200ºC, durante 10 minutos y luego bajamos la potencia a 180ºC durante 15 minutos más o hasta que pinchemos en el centro con el palito y salga limpio.

Tarta de queso de Burgos

Como podéis ver en la foto al ahuecarse en el horneado, la capa superior queda un poco separada, pero de sabor está muy rica. Os dejo vuestro trocito de hoy.

32 comentarios:

  1. Patricia una tarta muy rica por lo que se ve. Aunque yo el queso en las cosas dulces como que no lo he usado nunca por que no me gusta.Sera cuestion de animarse a `probar.Besotes.

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  2. Si lleva queso estate segura que me encanta!!! y si es de Burgos...... que buena!!!! tiene que estar impresionante!!!!

    ;-)

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  3. Las tartas de queso son una perdición y esta tuya madre mía ..riquisimaaaaaa
    besote
    loli

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  4. hola guapa te ha quedado genial, a mi las de queso me encanta esta la voy probar y me cojo ese trocito, un beso

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  5. Yo soy una adicta a las tartas de queso, toditas me gustan y esta tuya ten por seguro que pienso hacerla en casa.

    Besines

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  6. Qué rica Patricia, a mi es que todo lo que tenga queso, me encanta. Tiene una pinta buenísima. Besos.

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  7. mmm, es que las tartas de queso son todas riquísimas!! a nosotras nos encantan!! y con queso de burgos tiene que saber genial.
    besos

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  8. Tengo tantas tartas de queso pendientes de hacer, que creo que no me va a dar tiempo a hacerlas todas, jejeje. Qué ricaaaaaaaaaaa!!!

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  9. Que rica, y fácil, fácil. Y no lleva demasiado azúcar. Genial. Beso de Orquidea59

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  10. Hola Patricia !!!

    Vengo a agradecerte tu visita y de paso ver tu casita .

    Las tartas de queso me encantan , de todo tipo y condición, asi que te cambio un trocín de esta tuya por uno de la mia jaja....hace ?....

    Un truqui que utilizo yo para desmoldar las tartas de queso es ponerles en el molde papel de hornear pues facilita mucho la labor de desmoldarlas ;-)

    Besinos guapa.

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  11. A mí es que me gustan todo tipo de tartas de queso, y esta se ve una delicia, me la apunto.

    Saludos

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  12. Hola Patricia hace mucho que no pasaba por tu blog y me despisto con este color tan blanco, no lo ubico. Me encantan las tartas de queso son súper fáciles y siempre están muy ricas, esta tuya tiene una pinta estupenda. Tengo que ponerme al día con tus recetas, me he perdido unas cuantas. Besos

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  13. Reconozco que soy una adicta al queso ... tu tarta ummm ese corte ... me tomaba un trocito de postre!!

    Bs
    Sarai

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  14. Qué rica con quesito!!!! Ummmmmmmmmmm!!!!
    Besitos.

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  15. Ala! Otra para hacer. Yo las tartas de queso no me pierdo ni una.
    Un besiño.

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  16. una tasrta de lujo, las de queso fue de las primeras que hicimos y estan de muerte, probare esta receta cuando pueda un besazo

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  17. Menuda tarta buena y doradita, me encantan asi, no quiero ni pensar como debe estar.
    Un beso

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  18. Me encantan todos los tipos de tartas de queso. Seguro que ésta no defrauda, tiene muy buena pinta ;)

    Besos

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  19. Has hecho una tarta de queso que está muy buena.
    Suele pasar que sube mucho y luego baja la capa superior.
    Besos.

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  20. Me gustan mucho las tartas dde queso y esta debe estar estupenda.
    Lo malo es que solo las hago para mí, en casa a nadie más les gustan, asíq ue las hago en tamaño mini
    .Tomo nota de la tuya
    besitos

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  21. estas tartas me encantan,pero se bajan tanto que me da una rabia...

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  22. Me apasionan todas las tartas de queso, un truco para que no se pegue és ponerle una base de galletas y mantequilla, o sino forrar con papel de horno la base del molde.

    Saludos

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  23. Tiene un aspecto fabuloso, y como he leído en otros comentarios, comparto el gusto por las tartas de queso. Apuntado queda. Un saludo.

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  24. qué rica!!! se ve que tiene una textura muy suave no??? me quedo con la recetilla... mola!
    besotes

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  25. Todas las tartas de queso son un delicia, me quedo con esta tambien.
    Una duda sólo 10g de harina o son 100??
    Un besito

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  26. Lo tengo ahora mismito en el horno.... Ya te diré ke me ha parecido!!!!

    Besosssss

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  27. Teresa, si está correcto son sólo 10g de maicena.
    Muxus

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  28. Que bien! mi comentario ha desaparecido en el ciber espacio!

    Menuda maravilla de tarta! nunca la he probado, así que ya la tengo anotada!
    Excelente receta.
    Besitos guapa

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  29. Siempre sienta bien un trocito de tarta de queso, esta te ha quedado genial. Un besazo.

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  30. Me encanta la tarta de queso!, es una de mis preferidas, tiene que estar de muerte. Un beso.

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  31. Da igual que no quede perfecta, lo importante es que tiene que estar buenísima! como todas las tartas de queso.
    Besos!

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  32. ¡¡Pero qué riquísima tiene que estar!!. Me la apunto, me da igual que se rompa o no. Tiene una pinta de muerte.
    Besotes.

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