Tarta de chocolate blanco y queso

Hoy como es domingo, vamos a preparar un rico postre, para que María no diga que estoy enferma, jajaj.

La receta del flan con chocolate blanco y queso, lo cogí del blog de Canecositas, conocida por tod@s vosotr@s, y como mis aitas cuando vinieron del pueblo trajeron perronillas, pensé que en vez de hacer la base de galletas, la iba a hacer de perronillas, y nos gusto mucho el cambio.

Para decorarla, como venía cansada de trabajar, derretí chocolate con leche en el micro, y con una cucharilla hice un dibujo abstracto, ¿a qué ha quedado original?

Después de todo el rollo, vamos con la receta.

Ingredientes para la base:

-         200g de perronillas o galletas Maria (pero le he puesto perronillas para darle un toque diferente.

-         50g de mantequilla

Ingredientes para la crema:

-         200g de nata

-         550g de leche

-         200g de queso de untar (tipo Philadelphia)

-         150g de chocolate blanco

-         2 sobre de flan de 5 flanes cada uno y sin azúcar añadido

Para la decoración:

-         Chocolate negro o con leche

Modo de preparación:

* Trituramos las perronillas hasta que se conviertan en polvo. Reservamos.

* Derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con el polvo de perronillas hasta conseguir una masa homogénea.

* Echamos la mezcla a un molde desmoldable de 18cm de diámetro y la extendemos por todo el fondo. Reservamos en el frigo.

* Para preparar la mezcla, ponemos la nata, la leche (menos un vaso que reservamos), el queso y el chocolate blanco en una cazuela y la ponemos a fuego medio hasta que hierva.

* En el vaso de leche que hemos reservado, deshacemos el polvo de los sobre de flan.

* Cuando hierva la leche, añadimos sin parar de remover el vaso que tenemos con la leche y el flan y lo dejamos otros cinco minutos en el fuego.

* Echamos la crema encima de las perronillas, pero pasándola por un tamiz para que nos quede una crema fina.

* Dejamos enfriar primero a temperatura ambiente y luego en el frigo.

* Cuando este cuajada, derretimos el chocolate y la decoramos con él, con la ayuda de una cucharilla haciendo movimientos en zig-zag.

Espero que os guste y buen fin de semana.