Brownies de chocolate y queso

Hace ya algún tiempo ví en varios blogs esta receta, pero yo la he cogido de Gastronomía y Cía. Si no la habeís probado os la recomiendo.



Ingredientes para la masa de chocolate:

 - 180g. de mantequilla 
- 35g. de chocolate negro 52% 
- 175g. de azúcar 
- 115g. de harina
- 2 huevos

Ingredientes para la masa de queso: 
      
      - 2 huevos 
      - 50g. de azúcar

      - 200g. de queso tipo Philadelphia (1 tarrina)

Modo de preparación de la masa de chocolate:

* Encendemos el horno a 180ºC

* Fundimos el chocolate con la mantequilla al baño María, antes de que funda el chocolate del todo lo retiramos del fuego. Añadimos la mantequilla, y con el calor que tiene se termina de fundir el chocolate y mezclamos bien para que se funda la mantequilla.
* Agregamos el azúcar y los huevos al chocolate y mezclamos bien.
* Tamizamos la harina y la echamos en la mezcla anterior, y mezclamos hasta que obtengamos una crema homogénea.

Modo de preparación de la masa de queso:

* Batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

* Añadimos el queso a la mezcla anterior y batimos hasta obtener una crema fina.

Montaje de la tarta:

* Engrasamos un molde cuadrado o rectangular, el mío es de 18X32cm

* Echamos primero la masa de chocolate y luego la de queso, igual si lo haces al revés la de chocolate pasaría abajo por la densidad, ya que es más densa y pesada la de chocolate, pero no he hecho la prueba.
* Con el mango de un cubierto, removemos las dos mezclas sin miedo hacia delante y hacia atrás para que se vea el dibujo al cortarla. A mí me daba un poco de miedo y no se ha mezclado como hubiese querido, aunque eso creo que es lo de menos ya que es sabor es el mismo y está buenísimo.
* Introducimos el molde en el horno previamente calentado a 180ºC durante 30-40 minutos, comprueba con un palillo si sale limpio, es que está listo.
* Para desmoldarlo tenemos que dejarlo enfriar.
* Para servirlo podemos cortarlo en cuadraditos más o menos pequeño, y podemos presentarlo como una tarta.