Tarta de cuajada

Una usuaria del blog, me pregunto si tenía la receta de tarta de cuajada, pero nunca la había hecho, así que había que ponerse manos a la obra a buscar la receta, para tener contentos a los usuarios. La receta la encontré en el blog de Rosa (http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com/).



Yo suelo hacer otra muy parecida, pero no es de cuajada sino de yogur, pero ya os la mostraré más adelante. Para hacer esta tarta podéis utilizar cuajadas compradas o hacerlas. Si quieres hacerla, haz clic aquí y te llevará a la receta

Espero que os guste y en especial a la usuaria que me lo solicito. Así que ya sabéis si queréis alguna receta en concreto, me lo comentáis e intentaré conseguirla y mostrarla en este blog.

Ingredientes:

- 4 cuajadas o las preparadas con un sobre de cuajada

- 2 huevos

- 250g. de azúcar

- 100g. de harina

- 100g. de mantequilla

- 1 cucharada de canela

Modo de preparación:

* Precalentar el horno a 170ºC

* Batir los huevos y mezclar con las cuajadas y el azúcar. Añadir la harina pasada por un tamiz y la mantequilla derretida hasta que se forme una masa homogénea. Si te quedan grumos de la cuajada, pasa la mezcla por la batidora para que te quede fina.

* Preparar un molde que engrasaremos con un poco de mantequilla y harina, luego lo volcamos para que se desprenda la harina sobrante. Echar en el molde la mezcla.

* Hornear unos 40min. Veras que está hecho, cuando muevas un poco el molde y la mezcla apena se mueva, más o menos como en el flan.

* Desmoldar cuando se haya enfriado y espolvorear con canela, a mí personalmente me gusta más sin la canela.