Sorbete de sidra

Hoy, estrenamos nuevo año y desde "El recetario de mi cocina" os deseamos todo lo mejor para este año 2014, para ello vamos a brindar con un novedoso sorbete, ya que en esta ocasión, lo vamos a hacer con un sorbete de sidra.

Para comenzar este año, he tenido la suerte que me han enviado una muestra de la sidra ecológica Moho con un ligero toque de flor de saúco y pensé que mejor que preparar un sorbete para brindar por el cambio de año, pero claro había que pensar que combinación hacía.

Como en mi Tierra, hay mucha tradición de sidrerías, y el postre típico, que ponen siempre son unos trozos de queso con nueces y membrillo, así que me pareció una buena idea utilizar el helado de queso para hacer este sorbete.

Vamos a ver que ingredientes necesitamos para hacer este sorbete.

-    200g de sidra Moho
-    200g de helado de queso

En primer lugar, vamos a hacerlo con la thermomix.

* Ponemos los dos ingredientes en el vaso y mezclamos 10 segundos, velocidad 10.
* Ponemos en un plato hondo un poco de agua y en otro un poco de azúcar, primero ponemos bocabajo la copa en el plato del agua y seguidamente la ponemos en el azúcar.
* Ahora que ya tenemos las copas listas, vertemos el sorbete que hemos preparado.

Ahora lo hacemos de la manera tradicional.

* Ponemos los dos ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos hasta conseguir una mezcla homogénea.
* Ponemos en un plato hondo un poco de agua y en otro un poco de azúcar, primero ponemos bocabajo la copa en el plato del agua y seguidamente la ponemos en el azúcar.
* Ahora que ya tenemos las copas listas, vertemos el sorbete que hemos preparado.

Desde "El recetario de mi cocina", os invitamos a coger una copa y brindemos tod@s junt@s por el nuevo año. Muxus

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.