Hojaldre de puerros y champis

Hola, por fin es viernes, así que hoy os traigo un plato que nos puede servir para una mesa de fin de semana, como es este hojaldre de puerros y champis.

En casa, nos gusta mucho el hojaldre de puerros y gambas, y tenía que utilizar una masa de hojaldre fresca que tenía en el frigo y como justo ayer compré unos champis, pues pensé vamos a cambiar las gambas por champis, que seguro que también queda muy rico.

La combinación de sabor del puerro con los champis, en casa nos ha gustado mucho, y lo cenamos anoche muy a gusto.

Como ya sabéis no soy muy amante de las verduras, pero el toque crujiente del hojaldre, me las camufla un poco, y lo comí sin rechistar, así que si sois como yo, que coméis la verdura por obligación, os animo a que probéis este plato.

Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar.

-    1 placa de hojaldre redonda
-    200g de puerros
-    200g de champis laminados + unos pocos para decorar
-    25g de mantequilla
-    1 huevo M
-    100g de leche entera
-    1 pellizco de nuez moscada
-    1 pellizco de sal

En primer lugar, vamos a preparar este hojaldre con la thermomix.

* Ponemos los puerros limpios y troceamos en el vaso. Picamos 4 segundos, velocidad 4. Bajamos los restos de tapa y paredes hacia las cuchillas.
* Limpiamos los champis, secamos y laminamos. Los ponemos en el vaso.
* Incorporamos la mantequilla. Programamos 12 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Mientras tanto, en un bol batimos el huevo con la leche, la nuez moscada y la sal.
* Vertemos la mezcla anterior al vaso y mezclamos 15 segundos, giro a la izquierda, velocidad 2. Terminamos de mezclar con la espátula
* Colocamos el hojaldre en un molde redondo de unos 26cm de diámetro. Pinchamos con un tenedor por todo el hojaldre.
* Vertemos la mezcla sobre el hojaldre. Decoramos con los que hemos reservado
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos.

Ahora lo preparamos de la manera tradicional.

* Limpiamos y picamos finamente los puerros. Reservamos.
* Limpiamos los champis, secamos y laminamos. Los ponemos en una sartén junto con los puerros reservados y la mantequilla. Dejamos cocinar durante unos 15 minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando.
* Mientras tanto, en un bol batimos el huevo con la leche, la nuez moscada y la sal.
* Vertemos la mezcla anterior a la de los puerros y champis y mezclamos bien.
* Colocamos el hojaldre en un molde redondo de unos 26cm de diámetro. Pinchamos con un tenedor por todo el hojaldre.
* Vertemos la mezcla sobre el hojaldre. Decoramos con los que hemos reservado
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos

Espero que os haya gustado la propuesta salada de hoy. Buen provecho.

Ya sabéis que si os animáis a hacer este hojaldre de puerros y champis, y me enviáis una foto, tenéis un hueco en la sección "lo han probado"