Langostinos al ajillo

Para los domingos, me suele gustar poner algo de picoteo, y para el día de hoy, que el cielo está totalmente encapotado, vamos a alegrarlo un poco con estos langostinos al ajillo.

Estos langostinos son muy sencillos de hacer, y los podemos utilizar para picotear antes de la comida o acompañando al vermut, pero también vienen muy bien para acompañar un pescado a la plancha.

En casa, nos gusta mucho prepararlos así, ya que el sabor que le aporta la salsa a los langostinos, le va muy bien, aunque hay que controlarse con el pan, jejeje

Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar para hacer estos langostinos.

-    30g de aceite de oliva virgen extra
-    1 diente de ajo
-    500g de langostinos (el peso con cascara)
-    20g de agua
-    Sal
-    Perejil picado
-    ½ cayena

En primer lugar, vamos a prepararlos con nuestra gran ayudante que es la thermomix.

* Ponemos a calentar el aceite con el ajo, programando 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
* Incorporamos los langostinos pelados, el agua, la cayena, una pizca de sal y perejil picado. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
* Servir caliente.

Ahora los hacemos de la manera tradicional.

* Calentamos el aceite con el ajo entero a fuego medio, un par de minutos.
* Incorporamos a la sartén los langostinos pelados, el agua, la cayena, una pizca de sal y perejil picado. Dejamos hacer los langostinos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que veamos que están hechos los langostinos.
* Servir caliente

Espero que os hayan gustado estos langostinos, os animo a probarlos. Buen provecho