Flan de arroz con leche

Uno de mis postres favoritos es el arroz con leche y el de mi marido el flan de huevo, así que en esta ocasión vamos a hacer una mezcla de los dos.

flan de arroz con leche
Este flan, como la mayoría, tiene una textura muy fina, pero con un sabor a arroz con leche, que le aporte un toque muy rico.

Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar.

-    150g de azúcar
-    120g de arroz
-    La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
-    1000g de leche
-    3 huevos
-    Canela en polvo para decorar

Primeramente lo vamos a preparar con la thermomix.

* Ponemos en el vaso el azúcar y el arroz y pulverizamos 30 segundos, velocidad 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
* Añadimos la piel de limón y pulverizamos 30 segundos, velocidad 10.
* Vertemos la leche y los huevo y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 4.
* Vertemos la crema en un molde de plum cake de unos 20cm de largo y dejamos enfriar a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora) y luego metemos al frigo durante 2 horas antes de desmoldar.
* Decoramos con canela en polvo.

Ahora lo vamos a hacer de la manera tradicional.

* En la picadora de la batidora, pulverizamos el azúcar con el arroz. Lo ponemos en un cazo hermoso.
* Ponemos la ralladura de un limón
* Vertemos la leche y los huevos batidos y ponemos a fuego medio durante unos 15 minutos, sin dejar de remover para que no llegue a hervir.
* Vertemos la crema en un molde de plum cake de unos 20cm de largo y dejamos enfriar a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora) y luego metemos al frigo durante 2 horas antes de desmoldar.
* Decoramos con canela en polvo.

flan de arroz con leche

Os animo que lo hagáis, ya vereis como os gusta.

Fuente: Revista Thermomix magazine

35 comentarios:

  1. Mmm que delicia este en casa nos va a encantar, a mi el arroz con leche me chifla y al catador el flan :) jejej, Un besote

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Así con este postre estais contentos los dos, jeje.
      Muxus

      Eliminar
  2. ¡¡ Qué delicia !! Una increible y dulce combinación....

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Queda muy suave y rico, en casa nos gusto mucho.
      Muxus

      Eliminar
  3. flan y arroz con leche, la combinación perfecta!!

    ResponderEliminar
  4. no entiendo muy bien la receta...pero no lleva horno?? y como se solidifica? hija no lo entiendo jajaja. Sin th como lo puedo hacer? besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Mar, se solidifica cuando se enfria, con el arroz pulverizado. Primero la tienes con thermomix y luego sin ella.
      Muxus

      Eliminar
  5. qué rico!!! nunca se me habría ocurrido, pero tiene que estar delicioso!!!!
    Besos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ES que cuando lo vi en la revista, pensé "este postre lo tengo que probar".
      Muxus

      Eliminar
  6. que bueno, y no hace falta horno, mas facil y rapido, me lo apunto

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es otra de las razones de animarme a hacerlo, así ahorramos en energía.
      Muxus

      Eliminar
  7. me estoy conteniendo, porque si no me pondría ya a hacerlo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues no te contentas que ya veras como te gusta, aunque creo que será ese el peligro, jeje.
      Muxus

      Eliminar
  8. Estoy haciendolo...vaya como huele...

    ResponderEliminar
  9. Que rico, y que gracia, se tritura el arroz crudo, jiji. Ésta la tengo que hacer. Sitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ES como si en vez de utilizar maicena, utilizamos harina de arroz.
      Muxus

      Eliminar
  10. Me ha encantado este flan, a mi tambien me gusta mucho el arroz con leche, tengo que intentar hacer este postre.
    besos,

    ResponderEliminar
  11. Esto tiene que ser un pecado, qué exquisito. Te ha quedado genial. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  12. Y a mi que me gustan tanto los dos postres me imagino tu receta y se me hace la boca agua.
    Besazos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. SEguro que estas babeando, de lo rico que te iba a parecer, jeje.
      Muxus

      Eliminar
  13. Me encanta el arroz con leche por eso se que este delicioso flan estará entre mis favoritos. Gracia por poner la forma tradicional.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me gusta poner las dos formas, para que nadie se quede con las ganas.
      Muxus

      Eliminar
  14. pues tanto el flan como el arroz con leche mi marido los adora, tendre que probar aunque es un poco especial y me dice que ni chicha ni limoná

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Pues ya veras como este le gusta, o al menos eso espero, jeje.
      Muxus

      Eliminar
  15. Me encantan el arroz con leche y el flan a si que una mezcla perfecta y lo mejor hacerlo tan rápido y sin complicaciones.

    ResponderEliminar
  16. Qué rico!! Me encanta el arroz con leche así que este flan tiene que gustarme sí o sí.

    ResponderEliminar
  17. Qué original este flan, Patricia. Me encanta el arroz con leche.

    ResponderEliminar

Os agradezco que me deis vuestra opinión, duda o sugerencia de mis recetas. Muchas gracias por visitarme.