Flan de arroz con leche

Uno de mis postres favoritos es el arroz con leche y el de mi marido el flan de huevo, así que en esta ocasión vamos a hacer una mezcla de los dos.

flan de arroz con leche
Este flan, como la mayoría, tiene una textura muy fina, pero con un sabor a arroz con leche, que le aporte un toque muy rico.

Vamos a ver los ingredientes que vamos a necesitar.

-    150g de azúcar
-    120g de arroz
-    La piel de 1 limón (sólo la parte amarilla)
-    1000g de leche
-    3 huevos
-    Canela en polvo para decorar

Primeramente lo vamos a preparar con la thermomix.

* Ponemos en el vaso el azúcar y el arroz y pulverizamos 30 segundos, velocidad 10. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso.
* Añadimos la piel de limón y pulverizamos 30 segundos, velocidad 10.
* Vertemos la leche y los huevo y programamos 15 minutos, 100º, velocidad 4.
* Vertemos la crema en un molde de plum cake de unos 20cm de largo y dejamos enfriar a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora) y luego metemos al frigo durante 2 horas antes de desmoldar.
* Decoramos con canela en polvo.

Ahora lo vamos a hacer de la manera tradicional.

* En la picadora de la batidora, pulverizamos el azúcar con el arroz. Lo ponemos en un cazo hermoso.
* Ponemos la ralladura de un limón
* Vertemos la leche y los huevos batidos y ponemos a fuego medio durante unos 15 minutos, sin dejar de remover para que no llegue a hervir.
* Vertemos la crema en un molde de plum cake de unos 20cm de largo y dejamos enfriar a temperatura ambiente (aproximadamente 1 hora) y luego metemos al frigo durante 2 horas antes de desmoldar.
* Decoramos con canela en polvo.

flan de arroz con leche

Os animo que lo hagáis, ya vereis como os gusta.

Fuente: Revista Thermomix magazine

35 comentarios:

  1. Mmm que delicia este en casa nos va a encantar, a mi el arroz con leche me chifla y al catador el flan :) jejej, Un besote

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    1. Así con este postre estais contentos los dos, jeje.
      Muxus

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  2. ¡¡ Qué delicia !! Una increible y dulce combinación....

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    1. Queda muy suave y rico, en casa nos gusto mucho.
      Muxus

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  3. flan y arroz con leche, la combinación perfecta!!

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  4. no entiendo muy bien la receta...pero no lleva horno?? y como se solidifica? hija no lo entiendo jajaja. Sin th como lo puedo hacer? besos

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    1. Mar, se solidifica cuando se enfria, con el arroz pulverizado. Primero la tienes con thermomix y luego sin ella.
      Muxus

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  5. Respuestas
    1. Me alegro que te haya gustado Elena.
      Muxus

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  6. qué rico!!! nunca se me habría ocurrido, pero tiene que estar delicioso!!!!
    Besos!

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    1. ES que cuando lo vi en la revista, pensé "este postre lo tengo que probar".
      Muxus

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  7. que bueno, y no hace falta horno, mas facil y rapido, me lo apunto

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    1. Es otra de las razones de animarme a hacerlo, así ahorramos en energía.
      Muxus

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  8. me estoy conteniendo, porque si no me pondría ya a hacerlo.

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    1. Pues no te contentas que ya veras como te gusta, aunque creo que será ese el peligro, jeje.
      Muxus

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  9. Estoy haciendolo...vaya como huele...

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  10. Que rico, y que gracia, se tritura el arroz crudo, jiji. Ésta la tengo que hacer. Sitos

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    1. ES como si en vez de utilizar maicena, utilizamos harina de arroz.
      Muxus

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  11. Me ha encantado este flan, a mi tambien me gusta mucho el arroz con leche, tengo que intentar hacer este postre.
    besos,

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    1. Ya me contaras que te parece, si te animas.
      Muxus

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  12. Esto tiene que ser un pecado, qué exquisito. Te ha quedado genial. Un abrazo, Clara.

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    1. Esta muy rico Clara, animate a hacerlo.
      Muxus

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  13. Y a mi que me gustan tanto los dos postres me imagino tu receta y se me hace la boca agua.
    Besazos.

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    1. SEguro que estas babeando, de lo rico que te iba a parecer, jeje.
      Muxus

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  14. Me encanta el arroz con leche por eso se que este delicioso flan estará entre mis favoritos. Gracia por poner la forma tradicional.
    Un beso

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    1. Me gusta poner las dos formas, para que nadie se quede con las ganas.
      Muxus

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  15. pues tanto el flan como el arroz con leche mi marido los adora, tendre que probar aunque es un poco especial y me dice que ni chicha ni limoná

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    1. Pues ya veras como este le gusta, o al menos eso espero, jeje.
      Muxus

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  16. Me encantan el arroz con leche y el flan a si que una mezcla perfecta y lo mejor hacerlo tan rápido y sin complicaciones.

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    1. Animate Marta, veras como te encanta.
      Muxus

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  17. Qué rico!! Me encanta el arroz con leche así que este flan tiene que gustarme sí o sí.

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  18. Qué original este flan, Patricia. Me encanta el arroz con leche.

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    1. Animate y ya me contaras que te ha parecido.
      Muxus

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