Crema de espárragos blancos

Después de todas las comilonas de estos días, que os parece una crema de espárragos blancos y así depuramos un poco nuestro organismo, jejej.

crema de esparragos blancos
Con esta receta, he conseguido el premio  del concurso "los fogones del celiaco", que os invito a visitar. Es este blog, podéis encontrar deliciosas recetas aptas para celiacos.

Aquí os muestro los premios que he conseguido.




Ahora, os muestro los ingredientes que necesitamos para preparar esta receta.

-    1 lata de espárragos blancos con su líquido (400g) o dos pequeñas
-    400g de leche
-    20g de maicena
-    30g de mantequilla
-    1 cucharadita de sal
-    Una pizca de pimienta
-    Una pizca de nuez moscada

Primeramente vamos a preparar con la thermomix.

* Reservamos un par de espárragos para decorar.
* Ponemos el resto de espárragos, con los demás ingredientes en el vaso y programamos 20 minutos, 90º, velocidad 5.
* Colamos con la ayuda del cestillo para que nos quede más fino y servimos decorando con los espárragos reservados y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra

Ahora vamos a hacerla de la manera tradicional.

* Reservamos un par de espárragos para decorar.
* Ponemos el resto de espárragos, con los demás ingredientes en un cazo y dejamos cocer a fuego medio-alto durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
* Trituramos con la batidora, y los pasamos por un colador para que quede muy fino. Servimos decorando con los espárragos reservados y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra.

crema de esparragos blancos

Fuente: Libro "Imprescindibles" TM31

9 comentarios:

  1. La verdad, no hay nada como una crema de este tipo para después de tantas celebraciones. Tiene muy buen aspecto, Patricia. Seguro que está riquísima
    Un beso!

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  2. Feliz año! rica crema, especialmente ahora que hay que depurar el organismo!! aunque esperaré a que pasen reyes para hacerlo!!1
    Un salud
    Angi

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  3. Que rica se ve esta crema, después de tantas comilonas esta crema sienta de maravilla.Felicidades por tus regalos.
    Feliz 2013!!!
    Cocinando con Montse

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  4. Te agradecemos el haber participado en nuestro concurso y esperamos que disfrutes de tu merecido premio. Un abrazo

    http://losfogonesdelceliaco.blogspot.com.es/

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  5. Fantástico...el cuerpo nos pide cosas suaves, yo también voy a postear algo fácil.
    Un besito
    Marialuisa

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  6. Holaaaa, feliz año nuevo!
    Que rica crema de espárragos, a mi me encanta.
    Enhorabuena por este premio que sin duda mereces porque es una buena receta.
    Un besooo

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  7. Si que nos hace falta depurarnos pero mucho en algunos casos jajajjaja
    Sigo echando un vistazo en tu cocina.
    Besazos y feliz año.

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  8. Qué rica!! Perfecta para volver a la normalidad después de estas fiestas. Feliz año!!

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  9. Como me gusta esta rica crema de esparragos, yo aún no he empezado la dieta -aunque debería- espero a que pases estos días de fiesta y el lunes ya empiezo :), tendré en cuenta esta receta, Un beso preciosa

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