Pollo al ajo y limón

Hace ya algún tiempo vi esta receta en el blog de una buena amiga, como es Cuinera, del blog Cocinando en un rincón del mundo, y como cada vez que he probado sus recetas he triunfado, ésta había que probarla, por supuesto que también he triunfado.

pollo al ajo y limon

¿A qué tiene buena pinta?, este es un plato bien sano y que nos viene muy bien para afrontar el resto de la semana.

Vamos a apuntar los ingredientes que necesitamos, para ver si nos falta algo y poderlo comprar en la tienda.

-         3 dientes de ajo
-         Un manojo de perejil
-         35g de aceite de oliva virgen extra
-         1,2kg de pollo troceado
-         300g de agua
-         Zumo de un limón (35g)
-         Sal

Ahora ya enchufamos la thermomix, y vamos a preparar el plato de hoy.

* Ponemos en el vaso los dientes de ajo y el perejil. Picamos durante 3 segundos, velocidad 6. Abrimos la tapa y si nos gusta más picado, repetimos la operación bajando los restos del vaso.
* Bajamos hacia las cuchillas el ajo y perejil picado. Añadimos el aceite y sofreímos durante 8 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
* Mientras se sofríe, vamos quitando los pelillos del pollo grandes y quemamos con un soplete los pequeños.
* Lavamos bien el pollo y lo troceamos a nuestro gusto, yo he puesto muslos y las alitas las he partido en tres. Salamos y reservamos.
* Pasado el tiempo programamos, incorporamos el resto de ingredientes (pollo, agua, zumo de limón). Programamos 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo para que no salpique y salga bien el vapor.

Y ahora nos toca ponernos manos al pollo, para poderlo hacer de la forma tradicional.

* Picamos bien el ajo y el perejil.
* Los ponemos en una cazuela con el aceite y lo sofreímos a fuego medio un par de minutos.
* Mientras se sofríe, vamos quitando los pelillos del pollo grandes y quemamos con un soplete los pequeños.
* Lavamos bien el pollo y lo troceamos a nuestro gusto, yo he puesto muslos y las alitas las he partido en tres. Salamos y reservamos.
* Cuando el sofrito esté hecho añadimos el pollo, y lo sellamos por todos los lados.
* Añadimos el agua y el zumo de limón y dejamos que se haga el pollo a fuego medio, unos 30 minutos, y removemos de vez en cuando.

pollo al ajo y limon

Buen provecho.

14 comentarios:

  1. Hola preciosa,

    ¡Que rico te ha quedado!, ¿a que el saborcito del limón esta muy rico?, gracias por hacerla.

    Muakss

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  2. Que rico pollo. Exito asegurado. Besiños.

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  3. Pues si que tiene buena pinta, con el limón no lo he probado nunca pero lo voy a probar seguro besos

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  4. que rico con ajo y limón....
    Yo hoy he comido pollo, pero con patatas al romero...El próximo como el tuyo!!
    bss

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  5. Un pollo muy rico seguro que esta de rechupete :)

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  6. Patricia, esta receta me ha recordado a una que hacía yo pero que llevaba además alguna otra cosa. La voy a buscar para adaptarla a la tmx. Me la llevo para probarla. Un beso

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  7. Holaaaa, a mi me encanta el pollo al limón, y con estos ajitos tiene que quedar la salsa de diez!
    Un besoooo

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  8. Que rico está el pollo, esta receta se ve deliciosa.
    Un besín.

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  9. Muy rico ese pollito, me gusta de todas maneras y esa fenomenal, besos Patricia

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  10. Mira que me gusta el pollo, se ve delicioso. Un besazo.

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  11. me encanta esta combinacion de sabores en el pollo :)

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