Guiso de garbanzos y arroz

Ahora que parece que nos llega el frío, vamos a preparar un platito sano, pero que nos aporte calor, como son estos ricos garbanzos.

Vamos a ir apuntando los ingredientes que necesitamos.

-         1 frasco de garbanzos en conserva (400g)

-         200g de cebolla

-         1 zanahoria pelado y troceado

-         100g de pimiento verde

-         100g de pimiento rojo

-         50g de aceite de oliva

-         200g de tomate frito

-         200g de arroz

-         500g de agua

-         1 hoja de laurel

-         1 cucharada de sal

Ahora vamos a prepararlos con la thermomix:

* Echamos los garbanzos en el recipiente Varoma, y aclaramos con abundante agua fría. Reservamos.

* Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria y los pimientos. Programamos 3 segundos, velocidad 5.

* Con la espátula bajamos los restos de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas. Incorporamos el aceite y sofreímos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

* Incorporamos el tomate frito y el arroz, y rehogamos 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

* Añadimos el agua, el laurel, y la sal. Situamos el recipiente Varoma en su posición, y programamos 18 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

* Vertemos el contenido del vaso en una fuente y añadimos los garbanzos, y mezclamos con la espátula y servimos.

NOTA: Si te gusta más caldoso, añadimos un poco más de agua.

* Picamos la cebolla, la zanahoria y los pimientos, y lo ponemos a sofreír unos minutos en una olla con aceite.

* Incorporamos el tomate frito y el arroz y rehogamos un par de minutos a fuego medio.

* Añadimos el agua, el laurel, los garbanzos escurridos y lavado, y la sal. Ponemos a cocer unos 15 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

NOTA: Si te gusta más caldoso, añadimos un poco más de agua

Espero que os guste el plato de hoy.