Pechugas de pollo a la naranja

Para comenzar el lunes, vamos a hacerlo con una receta bien sana, unas pechugas de pollo a la naranja. Muy rápidas de preparar y muy ricas.

pechugas de pollo a la naranja

En primer lugar, os voy a decir los ingredientes que vamos a necesitar y luego voy a explicaros la receta tanto con Thermomix como sin ella.

Ingredientes:

-         50g de calabacín
-         60g de cebolla
-         La piel de ½ naranja ( sin nada de parte blanca)
-         40g de aceite de oliva
-         600g de pechuga de pollo (salada y troceada en trozos de 4 X 4cm aprox.)
-         40g de agua
-         El zumo de una naranja colada.

Modo de preparación:

* Ponemos en el vaso el calabacín, la cebolla y la piel de naranja. Programamos 4 segundos, velocidad 4.
* Bajamos los restos de verduras de las paredes y la tapa del vaso hacia las cuchillas, añadimos el aceite. Programamos 10 minutos, 100º, velocidad 1.
* Volvemos a programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 y vamos añadiendo el pollo a través del bocal.
* Cuando hayan pasado 3 minutos añadimos el agua y en el último minuto el zumo de naranja.
* Ponemos el pollo en la fuente y servimos. También se puede tener preparado de víspera.

pechugas de pollo a la naranja

* Picamos finamente el calabacín y la cebolla. Reservamos
* Rallamos la piel de naranja. Reservamos.
* Ponemos el aceite en una cazuela y añadimos el calabacín, la cebolla y la piel de naranja reservada. Pochamos a fuego medio durante unos 10 minutos, sin dejar de remover para que no se pegue.
* Añadimos las pechugas de pollo troceadas a nuestro gusto, y sofreímos otros 10 minutos a fuego medio. También sin dejar de remover.
* Cuando las pechugas se hayan sellado (unos 3 minutos), añadimos el agua. Ya cuando esté a punto de terminar la cocción, añadimos el zumo de naranja colado.
* Ponemos el pollo en la fuente y servimos. También se puede tener preparado de víspera.

Espero que os haya gustado la receta de hoy y que empecéis con energía la semana.

Fuente: Revista Thermomix magazine

9 comentarios:

  1. Una receta muy original y como bien dices, sana y rica. Mucha suerte en el concurso!!
    Besos

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  2. Tiene que estar bien rica, mucha suerte en el concurso.
    Un besito

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  3. Me encantan las salsas de naranja para pollo y para cerdo.
    suerte en el concurso
    Besitos

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  4. Una receta muy sana y ligera. Estupenda para desengrasarnos estos dias de excesos con los amigos. Besos y feliz semana.

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  5. Suerte en el concurso.
    esta receta debe estar para chuparse los dedos.
    Besos.

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  6. Jajaja anda que... menos mal que el concurso es mediante sorteo... es broma!, gracias mil, por las palabras que me dedicas, se que son sinceras y te lo agradezco mucho, Un beso amiga.

    Y ahora a la receta! como bien sabes me encanta el pollo y probé un día y lo hice con naranja, aunque aun no tenía la thermomix, ahora viendo esta receta me voy animar de nuevo, se ve deliciosa!

    Mucha suerte en el concurso.

    Besazos

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  7. que rica receta! hay q probarla!, un graan abrazo!

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  8. Será sencilla pero tiene muy buen aspecto y seguro que estaba riquisima, porque no creó que sobrara nada.
    Un besote

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  9. Qué rico!!! pero aunque sea ligera, seguro que se moja pan, y ya la hemos liao! jajajaja...

    Besotes, guapa, y suerte en el concurso!

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