Bizcochadas

Con el día que tenemos hoy por aquí, vamos a preparar un bizcocho rico rico y con fundamento como diría Arguiñano. Este bizcocho lo vi en el blog de José Manuel Asopaipas, donde podemos encontrar recetas tradicionales, que si han pasado de generación en generación son ricas de verdad, ¿o no pensáis así?.

Esta receta se la quiero dedicar a Vanessa y a Niko, del blog Konfusion, ya que el otro día me ayudaron para poder poner el gagdet del facebook, y en esta vida hay que ser agradecida. Espero que os guste este bizcocho, aunque lo probéis virtualmente, jejej.

Bueno vamos con la receta de hoy, que sino no se nos enfría para el café, aunque con este día, con sacarla al balcón y que no se moje, se enfría en dos segundos.

Ingredientes:

-         2 huevos

-         125g de leche

-         200g de harina

-         150g de azúcar

-         125g de mantequilla

-         Ralladura de un limón

-         ½ sobre de levadura (8g)

-         Azúcar glacé para decorar (opcional)

Modo de preparación:

* En un bol batimos las yemas con las ralladuras de limón y la mitad del azúcar (75g)

* Añadimos la leche y la mantequilla, mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

* Mezclamos la harina y la levadura y las incorporamos tamizadas a la mezcla anterior.

* Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar restante.

* Lo mezclamos todo con movimientos envolvente, para que no se bajen las claras

* Engrasamos y enharinamos el molde, el mío es uno alargado de 20cm de largo aproximadamente, más uno pequeño de silicona de Mickey, pero hubiese entrado todo en el alargado, solo que había que hacer uno para el enano.

* Vertemos la mezcla en el  molde y lo metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos.

* Una vez que esté frío, se puede espolvorear con azúcar glacé si queremos.

No sé si mi pequeñín, se pensaba que era una careta o era comestible, jejej. Aunque luego ya le hinco el diente y se lo comió todo.

Como podéis ver yo no lo he espolvoreado con azúcar glace, porque no me suele gustar poner tanta azúcar, pero eso queda a vuestro gusto. Os dejo vuestra ración. Buen provecho.