Bizcocho de limón, semillas de amapola y chocolate

Para endulzar un poco esta tarde, que tenemos que estar en casa para vencer a este corona virus, vamos a preparar un rico bizcocho de limón, que le vamos a dar un toque diferente, poniéndole unas semillas de amapola, y lo vamos a cubrir con una capa de chocolate.

Si no tenéis semillas de amapola, no os preocupéis podéis hacerlo sin ellas, que va a quedar muy rico también.

En primer lugar, vamos a poner los ingredientes que necesitamos.

-          40g de limón o zumo de limón

-          4 huevos M

-          200g de azúcar

-          200g de mantequilla a temperatura ambiente

-          220g de harina

-          1 pareja de gasificantes o 1 sobre de levadura

-          1 pellizco de sal

-          Semillas de amapola

-          200g de chocolate con leche

  En primer lugar, vamos a prepararlo con la ayuda de la TM31.

 * Ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos el solimón, los huevos y el azúcar. Batimos 4 minutos, 37º, velocidad 4. Cuando termine, volvemos a programar 4 minutos, velocidad 4, sin temperatura.

* Añadimos la mantequilla y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.

* Incorporamos la harina y el gasificante tamizado junto con la sal. Mezclamos 8 segundos, velocidad 6.

* Añadimos las semillas de amapola y mezclamos con la espátula.

* Engrasamos un molde de unos 22 X 22cm y vertemos la masa en él, le damos unos golpecitos para que se distribuya uniformemente.

* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos, y comprobamos que está hecho, pinchando con un palo de brocheta y si sale limpio, podemos sacarlo del horno, sino dejamos unos minutos más.

* Dejamos templar antes de desmoldar. Cuando esté frío, derretimos a pequeñas tandas en el micro el chocolate y lo vertemos sobre el bizcocho, puede estar el bizcocho entero, o ya partido en porciones como he hecho yo.

Ahora vamos a hacerlo de la manera tradicional.

* Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.

* Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.

* Incorporamos la harina y el gasificante tamizado junto con la sal. Mezclamos con movimientos envolventes.

* Añadimos las semillas de amapola y mezclamos con movimientos envolventes.

* Engrasamos un molde de unos 22 X 22cm y vertemos la masa en él, le damos unos golpecitos para que se distribuya uniformemente.

* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos, y comprobamos que está hecho, pinchando con un palo de brocheta y si sale limpio, podemos sacarlo del horno, sino dejamos unos minutos más.

* Dejamos templar antes de desmoldar. Cuando esté frío, derretimos a pequeñas tandas en el micro el chocolate y lo vertemos sobre el bizcocho, puede estar el bizcocho entero, o ya partido en porciones como he hecho yo.

 Buen provecho!!!