Bizcocho de limón, semillas de amapola y chocolate

Para endulzar un poco esta tarde, que tenemos que estar en casa para vencer a este corona virus, vamos a preparar un rico bizcocho de limón, que le vamos a dar un toque diferente, poniéndole unas semillas de amapola, y lo vamos a cubrir con una capa de chocolate.
Si no tenéis semillas de amapola, no os preocupéis podéis hacerlo sin ellas, que va a quedar muy rico también.

En primer lugar, vamos a poner los ingredientes que necesitamos.


-          40g de limón o zumo de limón
-          4 huevos M
-          200g de azúcar
-          200g de mantequilla a temperatura ambiente
-          220g de harina
-          1 pareja de gasificantes o 1 sobre de levadura
-          1 pellizco de sal
-          Semillas de amapola
-          200g de chocolate con leche
  En primer lugar, vamos a prepararlo con la ayuda de la TM31.

 * Ponemos la mariposa en las cuchillas, y añadimos el solimón, los huevos y el azúcar. Batimos 4 minutos, 37º, velocidad 4. Cuando termine, volvemos a programar 4 minutos, velocidad 4, sin temperatura.
* Añadimos la mantequilla y mezclamos 15 segundos, velocidad 5.
* Incorporamos la harina y el gasificante tamizado junto con la sal. Mezclamos 8 segundos, velocidad 6.
* Añadimos las semillas de amapola y mezclamos con la espátula.
* Engrasamos un molde de unos 22 X 22cm y vertemos la masa en él, le damos unos golpecitos para que se distribuya uniformemente.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos, y comprobamos que está hecho, pinchando con un palo de brocheta y si sale limpio, podemos sacarlo del horno, sino dejamos unos minutos más.
* Dejamos templar antes de desmoldar. Cuando esté frío, derretimos a pequeñas tandas en el micro el chocolate y lo vertemos sobre el bizcocho, puede estar el bizcocho entero, o ya partido en porciones como he hecho yo.
Ahora vamos a hacerlo de la manera tradicional.

* Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen el volumen.
* Añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
* Incorporamos la harina y el gasificante tamizado junto con la sal. Mezclamos con movimientos envolventes.
* Añadimos las semillas de amapola y mezclamos con movimientos envolventes.
* Engrasamos un molde de unos 22 X 22cm y vertemos la masa en él, le damos unos golpecitos para que se distribuya uniformemente.
* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 30 minutos, y comprobamos que está hecho, pinchando con un palo de brocheta y si sale limpio, podemos sacarlo del horno, sino dejamos unos minutos más.
* Dejamos templar antes de desmoldar. Cuando esté frío, derretimos a pequeñas tandas en el micro el chocolate y lo vertemos sobre el bizcocho, puede estar el bizcocho entero, o ya partido en porciones como he hecho yo.

 Buen provecho!!!

2 comentarios:

  1. madre mía qué espectáculo de bizcocho, te lo copio para hacerlo durante este encierro..... sólo una pregunta: 4 huevos M equivaldrían a 3 L? Lo sabes?

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  2. Hola, no te puedo asegurar porque siempre uso M. Muxus

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