Galletas de turrón -¡Qué rico Mami!-

Este mes la anfitriona de ¡Qué rico, Mami!, soy yo y he propuesto elaborar un dulce navideño.

Os recordamos que el grupo ¡Qué rico, Mami!, está abierto a tod@ aquel/la que quiera unirse, sólo tenéis que enviar un email a cocinandosabores@hotmal.es, indicando en el asunto ¡Qué rico, Mami!

Este grupo, está pensado para que l@s peques disfruten comiendo lo que su madre o padre hacen para ell@s, pero también para que ell@s colaboren en realizarlo, y estas galletas son un buen ejemplo, ya que las estuve haciendo con el mayor de mis niños, ya que el otro es un bebe de dos meses y no puede ayudar todavía, jejej.

Mi hijo, en el momento que ve que saco el rodillo y los cortapastas se emociona, y por lo general me pide también los colorantes, aunque es raro, en esta ocasión no los ha pedido, jejej.

Mi primera intención era colgarlas del árbol, pero no pudo ser, ya que casi no me dio tiempo a que se enfriasen y sacar las fotos, porque cada poco tiempo venía mi hijo y me decía "ama, puedo comer dos", no le valía con una, así que eso es buena señal de que le gustaron.

Vamos a ver los ingredientes que hemos utilizado.

-    100g de mantequilla
-    50g de azúcar
-    200g de turrón del blando
-    1 huevo L
-    250g de harina de repostería

En primer lugar, vamos a hacerlas con la thermomix.

* Ponemos en el vaso la mantequilla y el azúcar, mezclamos 10 segundos, velocidad 2.
* Agregamos el turrón cortado en trozos y mezclamos 10 segundos, velocidad 4.
* Incorporamos el huevo y la harina y mezclamos 10 segundos, velocidad 6. Retiramos la masa del vaso y hacemos una bola con ella, la envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el frigo durante al menos 1 hora.
* Estiramos la masa entre dos plásticos, para que no se nos pegue en el rodillo, hasta conseguir un grosor de 5mm y con la ayuda de un cortapastas, hacemos el corte a la masa.
* Si las vamos a colgar del árbol, podemos hacer el agujero con una pajita de beber.
* Colocamos las galletas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear o un tapete de silicona. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 10-12 minutos, hasta que empiecen a dorarse un poquito los bordes.
* Podemos decorar con chocolate o glasa.

Ahora vamos a hacerlas de la manera tradicional.

* Mezclamos bien la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir un mezcla tipo pomada.
* Añadimos el turrón troceado finamente, mezclamos bien.
* Incorporamos el huevo y la harina y mezclamos con la ayuda de las manos, hasta conseguir una mezcla homogénea. Retiramos la masa del vaso y hacemos una bola con ella, la envolvemos en film transparente y dejamos reposar en el frigo durante al menos 1 hora.
* Estiramos la masa entre dos plásticos, para que no se nos pegue en el rodillo, hasta conseguir un grosor de 5mm y con la ayuda de un cortapastas, hacemos el corte a la masa.
* Si las vamos a colgar del árbol, podemos hacer el agujero con una pajita de beber.
* Colocamos las galletas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear o un tapete de silicona. Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 10-12 minutos, hasta que empiecen a dorarse un poquito los bordes.
* Podemos decorar con chocolate o glasa.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

Fuente: Revista Thermomix Magazine