Galletas de zanahoria -¡Qué rico, Mami!-

Como los 7 de cada mes, tenemos una cita con mis compis de "¡Qué rico, Mami!". El reto de este mes me tocaba a mi proponerlo y les he planteado hacer unas ricas galletas, que tanto gustan a nuestr@s peques.
galletas de zanahoria
Haciendo honor a nuestro logo, he preparado unas galletas de zanahoria, que están muy ricas y así comemos zanahorias sin apenas darnos cuenta y si encima le damos formas divertidas, a l@s peques les van a encantar, tanto comerlas como hacerlas.
galletas de zanahoria
Os invitó a que visitéis las galletas que han preparado mis compis, que no tengo ninguna duda que os va a encantar.



Ahora vamos a ver los ingredientes que he utilizado para preparar mis galletas de zanahoria.

-    100g de zanahorias peladas
-    1 vaina de cardamomo
-    1 pizca de jengibre en polvo
-    1 cucharadita de canela
-    225g de mantequilla fría cortada en trozos
-    225g de azúcar
-    330g de harina
-    1 pizca de sal
galletas de zanahoria
Ahora nos toca ver como las podemos con la thermomix.

* Ponemos la zanahoria troceada en el vaso junto con las semillas de cardamomo, el jengibre y la canela. Trituramos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10. Bajamos los restos de paredes y tapa hacia las cuchillas.
* Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos 15 segundos, velocidad 6.
* Dividimos la masa en dos y ponemos una porción entre dos hojas de papel de hornear enharinada y extendemos hasta conseguir un grosor de medio centímetro. Cortamos las galletas con diferentes cortapastas.
* Ponemos las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear y las metemos al congelador durante unos 15 minutos, para que conserven mejor su forma.
* Pasado este tiempo, las ponemos en la bandeja del horno, previamente calentada a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que empiecen a tomar color los bordes.
* Dejamos enfriar en una rejilla.

Ahora las hacemos de la manera tradicional.

* Con un rallador, rallamos la zanahoria pelada o la picamos en la picadora de la batidora, junto con las semillas de cardamomo, el jengibre y la canela.
* Añadimos el resto de ingredientes y los mezclamos bien.
* Dividimos la masa en dos y ponemos una porción entre dos hojas de papel de hornear enharinada y extendemos hasta conseguir un grosor de medio centímetro. Cortamos las galletas con diferentes cortapastas.
* Ponemos las galletas en una bandeja forrada con papel de hornear y las metemos al congelador durante unos 15 minutos, para que conserven mejor su forma.
* Pasado este tiempo, las ponemos en la bandeja del horno, previamente calentada a 180ºC durante 10-15 minutos o hasta que empiecen a tomar color los bordes.
* Dejamos enfriar en una rejilla.
galletas de zanahoria
Espero que os hayan gustado las propuestas de este mes.

Fuente: La receta de la felicidad

32 comentarios:

  1. Qué ricas tienen que estar, te han quedado estupendas. Un abrazo, Clara.

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    1. Estan deliciosas, y son fáciles de hacer.
      Muxus

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  2. Que originales, nunca se me hubera ocurrido unas galletas con zanahoria, deben estar buenisimas.un beso

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    1. Pues después de probar el bizcocho, me llamaron la atención, así que tocaba hacerlas, jejej.
      Muxus

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  3. Ohh que bonitas y además de zanahoria ¡tienen que estar muy ricas!, tomo buena nota, pronto las hare, Un besito

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  4. Patri, no hemos coincidido de milagro porque tengo estas galletas en pendientes desde hace un montón de tiempo y pensé hacerlas, pero luego cambié de idea. Ya te digo que me encantan y te han quedado estupendas. Bs

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    1. Jejej, es que somos un poco brujas y nos leemos el pensamiento.
      Muxus

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  5. Una asignatura pendiente que tengo es la zanahoria cocinada en dulce!! Esta me la quedo para hacerla para mis nietos
    Un beso
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com.es/

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    1. Pues la he probado en varias ocasiones y me encanta.
      Muxus

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  6. Qué buena pinta tienen!! La receta me parece muy original. Me encanta.

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  7. Que ricas! Yo las hago muy a menudo, zanahoria, cardamomo y jengibre. Me fascinan. Y a veces las dejo gorditas y pongo jengibre confitado cortado muy menudo, mmmmmmm... o las espolvoreo con coco...

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    1. Umm, qué ricas también tu forma de hacerlas.
      Muxus

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    1. Animate a probarlas, y veras como te gustan.
      muxus

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  9. Que bonitas y de zanahoria! no las he probado nunca, tomo nota de tu receta, besos

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  10. tienen muy buena pinta, aunque si se lo quieres poner a un crio chico lo mejor es que le digas que eso naranja es naranja

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    1. A veces hay que engañarles un poco, pero se las comen de maravilla.
      Muxus

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  11. Me han encantado estas galletas y lo que veo en tu blog; cuenta con una seguidora mas.
    Besos

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    1. Muchas gracias, espero que te siga gustando lo que publico.
      Muxus

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  12. Patricia, muy originales estas galletas, nunca las he hecho con zanahoria, habrá que probarlas, en cambio si he hecho alguna vez bizcocho de zanahoria.
    besos,

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    1. Pues estan igual de buenas que el bizcocho.
      Muxus

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  13. Que buenasss y que bonitas! me han encantado, besitos

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  14. A los peques y a los grandes que aquí se pegan tortas por ellas.
    Me gustan que sean de zanahoria mucho.
    Besazos.

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    1. Bueno es que los mayores somos unos envidiosos, jeje.
      Muxus

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  15. Pues nunca las he probado, pero tienen que ser una delicia, me llevo la receta. Miles de besicos

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  16. Nunca las he probado tampoco, pero tienen un color muy bonito. Habrá que probarlas...
    Un beso.

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