Bizcocho de chocolate al vino tinto

Ultimamente en la cocina, estoy utilizando ingredientes que nunca me hubiese imaginado utilizar para hacer un bizcocho, como ocurre con el vino tinto.

Si no te dices que el bizcocho lleva vino tinto, seguramente nadie lo adivine, pero se nota que tiene algo diferente, por el sabor que le aporta el vino. A mi hijo le encanto este bizcocho, además me decía: "qué rico ama, me gusta este bizcocho", jejej.

Sin entretenernos más, vamos a ver que ingredientes necesitamos para hacerlo.

-         2 huevos

-         75g de azúcar

-         100g de mantequilla a temperatura ambiente

-         100g de cola cao

-         100g de harina

-         50g de vino tinto

-         1 sobre de levadura

-         Azúcar glace para decorar

Vamos a ver como lo podemos hacer con la thermomix.

* Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar, batimos 2 minutos, velocidad 2.

* Agregamos la mantequilla troceada y mezclamos 1 minutos, 37º, velocidad 3.

* Añadimos el cola cao tamizado junto con el vino y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.

* Añadimos la harina con la levadura tamizada y mezclamos 10 segundos, velocidad 3.

* Terminamos de envolver con la espátula y vertemos sobre un molde engrasado de unos 20cm de diámetro.

* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 40-45 minutos.

* Cuando esté frío desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glace.

Ahora vamos a hacerlo manualmente, para que no tengais ninguna excusa para no hacerlo.

* Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.

* Agregamos la mantequilla troceada y mezclamos hasta que este bien integrada.

* Añadimos el cola cao tamizado junto con el vino. Mezclamos bien.

* Añadimos la harina con la levadura tamizada. Mezclamos.

* Vertemos sobre un molde engrasado de unos 20cm de diámetro.

* Metemos al horno previamente calentado a 180ºC durante 40-45 minutos.

* Cuando esté frío desmoldamos y espolvoreamos con azúcar glace.

Aquí tenéis vuestro trozo para que lo podáis probar. 

Fuente: Velocidad cuchara.

¿Quién ha hecho esta receta?

Realizo por Paqui Rodriguez