Marquesas de Navidad

Esta receta la tengo que reservada desde el año pasado, porque nunca pensé en hacer un blog, pero si un recetario para mí con fotos y todo, por eso tengo sacada alguna foto. Ya veis donde ha terminado un recetario personal, en un blog para todo el mundo, ¡vaya cambio!, verdad?.

Como ya os he dicho, no pensaba hacer un blog, así que no se de donde cogí la receta, si es vuestra, os agradecería que me dijerais para poner de quien es la receta. Vamos allá con la receta.

Ingredientes:

-         450 g. de almendra molida

-         5 claras de huevo

-         5 yemas de huevo

-         30 g. de miel

-         220 g. de azúcar

-         100 g. de harina

-         1 cucharadita de levadura

-         Azúcar glasé

Modo de preparación:

* Precalentar el horno a 170ºC

* Montar las yemas con la miel. En un bol montar las claras a punto de nieve añadiéndole poco a poco el azúcar. Mezclar ambos preparados.

* En otro bol, mezclar la almendra con la harina y la levadura y agregar al batido anterior, mezclándola con cuidado y de forma envolvente.

* Ir llenando con la masa capsulitas pequeñas de papel y hornear a 170ºC, durante 10-15 min. en la bandeja del medio. Cuando están frías, espolvorear con azúcar glase.

Aquí tenéis vuestra bandeja, para que cojáis el vuestro. Buen provecho.