Brocoli cocido con patatas

Para este día tan lluvioso, he preparado para comer una comida muy sana, como es este brocoli cocido con patatas.

Por lo general, en los fines de semana nos pasamos un poco con la cocina, así que durante la semana tenemos que cuidarnos un poquito para compensar.

El brocoli, es muy parecido a la coliflor, tanto de sabor como de textura, sólo que es verde  y nos aporta un poco de color verde a nuestro plato.

Hay muchas maneras de preparar el brocoli, pero la receta de hoy es muy básica y fácil, así que no tenéis excusa para prepararlo.

 En primer lugar, vamos a ver lo necesario para preparar este brocoli.

-    1-2 dientes de ajo
-    Aceite de oliva virgen extra
-    2 patatas medianas
-    1 brocoli
-    300ml de agua
-    Sal

Primero, vamos a hacer el brocoli con la fussion cook.

* Ponemos en la cubeta, un chorrito de aceite con el ajo pelado. Apretamos a “Start” y dejamos que sofría mientras pelamos las patatas, que chascaremos (romper con el cuchillo) para ponerlas en la cubeta. Dejamos sofreir.
* Partimos la brocoli en ramilletes y limpiamos bien. Añadimos a la cubeta.
* Echamos el agua y la sal. Ponemos la tapa con la válvula en cerrado, damos a “off” y programamos menú “vapor” durante 5 minutos. Dejamos que se despresurice.
* Ponemos el brocoli con las patatas escurridas en un plato y rehogamos con un poco de aceite.

Ahora lo hacemos de la manera tradicional.

* Ponemos un chorrito de aceite en la cazuela con el ajo pelado. Dejamos que se sofría a fuego medio, mientras pelamos y chascamos (romper con el cuchillo) las patatas, para añadirlas a la cazuela. Dejamos sofreír.
* Partimos la brócoli en ramilletes y limpiamos bien. Añadimos a la cazuela.
* Añadimos el agua y la sal. Dejamos cocinar durante 20 minutos, o hasta que el brócoli esté en el punto óptimo de cocción.
* Ponemos el brócoli con las patatas escurridas en un plato y rehogamos con un poco de aceite.

Nota: Si os animáis a hacer esta receta, y queréis que aparezca en vuestra sección "lo han probado", me enviáis una foto al email elrecetariodemicocina@gmail.com, la recibiré con muchísima ilusión.

 ¿Quién ha hecho esta receta?

Realizado por Vanessa de ¡Aquí y ahora!